苏州米饭饼的由来
米饭饼(又称乌米饭)由来】
来历一
传说是唐朝时，畲族英雄雷万兴领导畲军反抗官府，被朝廷军队围困在大山里，失去外援，粮草断绝，畲家军只得在大山里寻找食物。时值深秋，山里大部分树木落果，唯有一种叫乌稔树的野生植物，叶虽落了，枝条上却挂着串串象珍珠一样的甜果，大家采来一把带回营地，雷万兴也尝了尝，感到香甜可口，于是传令大量采集野果充饥，军粮解决了，抗击官军取得了胜利。
过后有一年三月初三，雷万兴突然忆起大山里食过的甜果，便又想吃乌稔果，可是这时正是春天，乌稔树刚刚抽出绿叶，那有甜果呢？乡民只好采下乌稔树叶子加工后和着糯米一起炊煮，结果糯米也呈现出同乌稔果一样的蓝黑色，香味很浓，雷万兴吃了，食欲大增，异常高兴，下令畲军每年这一天都煮乌米饭。
畲民们为了纪念雷万兴率领畲军反抗官兵的胜利，在每年农历三月初三这一天，男男女女都出门“踏青”，采集乌稔叶，家家都做乌米饭，流传至今便成为畲族的一个节日，现在的“乌饭节”除了保留原有的习俗外，还载歌载舞，更加热闹非凡了。
来历二
关于“乌米饭”的来历有不同的说法，最为人信服的说法是：战国时期，孙膑被庞涓陷害，被关进猪舍。为瞒过庞涓爪牙的监视，老狱卒用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个呈乌褐色的极像猪粪的饭团子，偷偷送给孙膑吃。孙膑吃了这种饭团，不但活了下来，而且身体更加强壮了，并终于逃出了监狱，报了仇。因为孙膑第一次吃乌米饭正值立夏那天，所以杭州一带流传着立夏吃乌米饭的习俗。
来历三
相传故时占坑婺源一带有个女孩子，后娘在其亲爹死后，不仅不分给她应有的财产，还对其百般虐待。后来女孩子出嫁的时候，偷了原本属于她的地契，藏在发髻里面，带到了公婆家。婆家的村里人，都十分感激她带来了良田。但是这件事让后娘知道了，就状告当地县官，把女孩子抓起来候审。
每年“四月初九”， 詹老伯家里到底煮的是什么呢？我好奇地朝那锅里瞧去，只见一大锅黑黑的米饭，夹杂着青绿的豌豆、老黄的油豆腐、深红的猪肉丁和鲜红的尖辣椒。乍看上去，色香可餐，但这黑黑的米饭倒着实令人望而生畏，不由得联想到了颜色红红的耗子药。
詹老伯一语道破：“这叫‘乌饭’！”果然名符其实！可这并不是我们平日所见的血糯米或南京的黑米，而是经过特别染色的普通白米。接过詹夫人递过来的筷子，我看到大家都不敢轻易动筷，心想，带头入乡随俗吧。于是拿起木筷，从锅里随意地挑了一些尝尝味道。哇，不尝不知道，真的是太好吃了，饭粒儿有种莫名的清香，青豆甜嫩，肉丁鲜美，辣子爽口。而“乌饭”的由来又是一个动人的故事。
村里人为她送牢饭，每次送，每次都被狱卒偷偷吃掉。于是，村里人采撷山上的一种树叶，浸在水里，使之吐出青黑色的树汁，以之煮饭，米粒呈黑色。他们在乌饭底下藏了其他的小菜，送到牢房。狱卒查看时，误以为是有毒的饭食，不敢偷吃，这才全部送到了女孩子那里。
后来，因为后娘没有足够的证据，女孩子获得了当庭释放，再也不受后娘的欺负。村里人为了纪念她对整个村子的恩情，每年这个时候，都煮上香烹烹的“乌饭”，代代相传，延续至今。
如同端午节的粽子一样，久而久之，乌饭在配料和做法上也不断变化，制作更精细、更道地，形成了独特的风味。我们那天尝到的乌饭，是用山蕨的叶子泡制而成的。一听到蕨类植物，自然想到三叶虫等原始的生物，那么乌饭的历史悠长，便可想而知了。
乌饭节日】
每年农历三月初三，畲族百姓都欢度“乌饭节”，家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友。同时还聚集一起盘歌、跳舞，纪念这一节日。连江县小沧民族自治乡畲族百姓也过乌饭节，这一天山村热畲族乌饭节闹非凡。乌米饭是畲族人用山上的一种叫乌饭子野生植物，取叶煮汤，然后将糯米泡在汤里数小时捞起，放在木甑里蒸熟而成。这种乌米饭色泽蓝绿乌黑，并带油光，吃到嘴里香软可口。由于乌稔有防腐、开脾作用，将乌米饭用苎麻袋装起来，挂于通风阴凉处，数日不馊。如果再加上猪油熟炒，更加味美可口。因此有“一家蒸十家香”之说。
受畲民影响，浙西南山区衢州、丽水等局部地区也有吃乌饭习俗，而时间则通常是在每年农历的四月初八！
新宁县苗、瑶、侗族人民为纪念或悼念自己的祖先，都把每年农历四月八日称为“乌饭节”。在这一天，雅》一书中曾提到唐家家户户都要做乌饭和吃乌饭粑粑。这种风俗，由来已久，远在唐代就流行。明朝邝露《赤诗有关瑶民吃“青饭精”的记载：“瑶人社日，以南天竺染饭，竟相遣送，名日‘青饭精’。杜诗：岂无青精饭，令我颜色好。”这里所谓“青饭精”，实际上就是乌饭。
新宁县的“乌饭节”起源非常古老。传说在很古的年代，瑶家母亲在高山峻岭开荒，姑娘木莲每天为母亲送饭。她把最好的稻米煮给母亲吃，把最佳的苡米煮给母亲尝。为了不让自己的饭和别人的饭弄错，就在煮饭时掺进一种乌饭草，饭就变了紫黑色的了。瑶家后代为表彰木莲崇敬长辈的事迹，将农历四月初八定为“乌饭节”。这天瑶山各家各户掐了乌饭草、嫩杉尖等草叶，或3种，或5种，或7种，浸成乌汁作饭。这乌饭要让长辈先尝，然后一家大小同吃。据说吃了这种乌饭，夏天不会生痧、疖子及其他肿毒。他们还在“乌饭节”这天，用糯米作粑粑，将粑粑捍成鸟、蛇、鼠等动物形状，蒸熟后活灵活现，小孩们最爱吃。据说这样做了，鸟、蛇、鼠等动物就不敢咬啄田里的禾穗，可以预祝全年丰收。
农历四月初八，南京郊县农民一般都要蒸煮江南特有的乌黑发亮、清香可口的青精饭，俗称乌饭，又名“阿弥饭”。它是用南天烛（即青精树）茎叶捣烂后浸泡糯米，再晾干蒸煮而成。古人做时要“九浸九蒸九晒”，米粒紧缩，碧如坚珠。每天煮食一碗，能强筋骨，益气力，固精驻颜，被誉为“仙家服食”。
传说四月初八是浴佛节（释迦牟尼生日），西域佛家弟子以黑黍饭祀之，中国佛家也相仿效。因为乌饭可口，又有益于健康，人们便争相煮乌饭赠送亲友，于是流传成俗。溧水等地农民还用乌饭酿酒，溧水乌饭酒一般在生女孩时制造一坛，直保留到女孩长大出嫁之日方能开饮，所以此酒特别醇香可口。
过去南京人在这一天都要赶庙会，看浴佛，祈平安。每处庙会都是人山人海，热闹非凡。每年农历四月初八，宜兴人家家“吃乌饭”。据宜兴民间传说，这一习俗是为了纪念“目莲救母”的孝行。在中国民间，“目莲救母”的故事成为戏曲演出的重要题材，被称作为“目莲戏”。据南宋《东京梦华录》载：北宋已有“目莲救母”杂剧演出，其故事源出佛经《佛说盂兰盆经》。目莲初曾出家学道，后为佛弟子，有“神通第一”之称。故事写目莲的母亲因在世时贪念世报，不敬神明，被打入地狱，备受折磨。目莲遍游地狱寻母，终于重逢，同升仙界，着重宣扬因果报应的思想。
这一故事在宜兴民间还流传着一段动人的细节。即：目莲的母亲在十八层地狱饿鬼道受苦受难，目莲修行得道后，费尽周折，求得恩准，去地狱看望母亲，但每次备了饭菜都被沿途的饿鬼狱卒抢吃一空。
目莲为了让挨饿的母亲吃上饱饭，百思不得其法，为此，经常在山上徘徊。有一天（其时为农历四月初八），目莲在无奈、烦躁之中，不经意地在山上随手摘下身边矮树上的叶子，放入嘴中无聊地咀嚼 ，发现这种树叶香润可口，叶汁乌黑。目莲心想，如果用这种树叶汁浸米，烧成乌黑的米饭给母亲送去，就不会遭狱卒抢吃掉。于是目莲就将采摘的树叶（该树即南烛树或称南天烛，一名青精树）拿回家捣碎，用叶汁浸米，蒸煮成乌饭后，再给母亲送去。果然，饿鬼狱卒们不再争抢，而目莲的母亲总算吃上了饱饭。目莲也最终救母脱离饿鬼道。为了褒扬目莲的一片孝心，宜兴民间每逢农历四月初八，家家都吃乌饭，并一直流传至今。
宜兴民间制作乌饭的南烛树叶（宜兴俗称“乌饭草”），主要生长在宜兴南部丘陵山区一带，制作乌饭的米一般以糯米为主，掺入部分粳米，蒸煮后特别香润可口。宜兴吃乌饭习俗历史悠久，代代相传。至明代，医药学家李时珍在编写《本草纲目》时，将宜兴制作乌饭的方法收录其中。《本草纲目》载称：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成乌色之饭，久服能轻身明目，黑发驻颜，益气力而延年不衰。”《宜兴县志》亦有记载：“四月初八吃乌饭，此日演戏称‘乌饭献’。……又传，目莲以青精树（一名南天烛）叶浸糯米煮成‘乌饭’，瞒过鬼卒救其母，此俗传至今。”
宜兴乌饭是宜兴地方的特色美食，同时也是宜兴民间创造的一项独特的民俗文化，具有鲜明的地方特色，并在宜兴周边有较大影响。
古人避暑门道多瓷枕、冰鉴、象牙席?避暑神器一个也不能少
作者：曾洁房井思
华西都市报
夏日炎炎似火烧，都市人最幸福的状态，莫过于“空调WiFi西瓜，葛优同款沙发，夕阳西下，我就往那一趴”。可是在没有空调的年代，古人如何避暑纳凉呢？
千万别以为古人纳凉的方法就是找个建在树林水边的凉亭，摇一把蒲扇，直摇得手臂酸痛，眼巴巴地“等风来”。其实古人为了消夏，创造了很多神器，冰凉通透的瓷枕，储藏冰块的冰鉴，高端奢华的象牙席，人工水循环的“空调房”，等等纳凉方法，不仅脑洞大开，而且科学前卫。
天气炎热，晚上睡不好，白天自然没有精气神，古人就从卧室寝具的枕头上想办法，用玉、瓷、石膏、竹、药等五花八门的材料做成枕头，透心凉心飞扬，让人酣然入梦。
东汉许慎《说文解字》记载，所谓枕，“卧所荐首也”，枕头是睡觉时垫在头下的物件。枕头的质地优劣，直接可以看出主人所处的阶层，上流社会的贵族们用玉石做枕头以示高贵，普通老百姓只能用石膏枕祛暑，用瓷枕纳凉，再不济只能用竹枕。
玉石枕头的降温效果最好，清末慈禧太后的玉枕极为奢华，入殓时脑袋下枕着一块雕成西瓜状的翡翠枕头。这件慈禧生前的爱物，死后也要带进棺材，后来被军阀孙殿英盗出。
唐代的虢国夫人，也是一个玉石死忠粉，她的“夜明枕”更为稀奇。五代王仁裕在《开元天宝遗事》中记载的“夜明枕”，其实是一种玉石枕头：“虢国夫人有夜明枕，设于堂中，光照一室，不假灯烛。”虢国夫人是杨玉环的三姐，她如果将夜明枕放在寝殿中，晚上不用点灯，就将屋里照得亮堂堂的，十分省油。
此外，“石膏枕”也是古人的消暑佳物，除了降温纳凉，还有解暑安神的保健功能。唐代诗人薛逢写《石膏枕》赞颂这种神器：“表里通明不假雕，冷于春雪白于瑶。朝来送在凉床上，只怕风吹日炙销。”
到了隋唐时期，聪明的古人发明了瓷枕，表面覆以青釉，冰凉通透，清凉解暑，上至皇宫贵族、下至平民百姓都很热捧。李清照在《醉花阴》中记载了消夏的日常“玉枕纱橱，半夜凉初透”，此“玉枕”并非慈禧太后的玉石枕头，而是青白釉枕，因其清白如玉，故喻“玉枕”。
瓷枕在盛夏炎热的夜晚，带给人一丝从头至脚的幽凉。“半窗千里月，一枕五更风，瓷枕通灵气，全胜玳与珊。眠云浑不觉，梦蝶更应安。忘机堪画寝，一枕最幽宜。”不同年代的瓷枕，器型也不一样，唐代造型中规中矩，方正平坦；到了宋代，瓷枕的长度增长，高度增高，枕面平坦变凹曲，圆滑舒适，贴近颈部，设计十分人性化；元代束腰形瓷枕比较常见，明清时期，瓷枕渐渐衰落了。
孩儿枕是瓷枕的“变形记”，工匠将枕头做成一个胖乎乎、笑眯眯的小孩的模样，非常讨人喜欢。成都博物馆收藏了一件孩儿枕，是北宋定窑烧制的精品，小孩侧卧在榻上，娇憨可爱，好像午睡时正在翻身，形态生动，瓷胎细腻均匀，釉色白中带暖，润滑柔和。
最有技术含量的瓷枕，叫“冷暖枕”。这种瓷枕做了个中空的夹层，连着注水口，夏天注入清凉的井水，冬天灌入热水，再垫上枕巾，简直冬暖夏凉。受这种“冷暖枕”的启发，古人把枕头做成了“藏宝箱”，小小的透气孔、注水口成了机密资料的藏身所。传说，黄石公所授张良的《素书》就被藏于枕中下葬，后为盗墓人发现，流传于世。
就像现代人一样，还未立夏，家家户户都翻出竹席清洗晾晒，以备突如其来的桑拿天。著名历史学者倪方六介绍，古人使用凉席的历史由来已久，特别是有钱的古人，尤其偏爱两种凉席。
一种是“四川造”的桃笙，选料十分讲究，要用四川阆中山的桃笙竹篾编织而成，最大的特点是人睡在上面凉爽不出汗。魏晋时期，桃笙天下闻名，西晋左思《吴都赋》记载“桃笙象簟，韬于筒中。”还有一种叫“黄琉璃”，竹篾加工时比桃笙磨得更细，这样编织出来的竹席黄亮似琉璃。黄琉璃是送礼佳品，唐代任衢州刺史的郑群曾经“暑中送席”，韩愈收到礼物十分高兴，挥毫写下《郑群赠簟》纪念道：“蕲州笛竹天下知，郑君所宝尤瑰奇。携来当昼不得卧，一府传看黄琉璃。体坚色净又藏节，尽眼凝滑无瑕疵?”
如果只是用竹篾做凉席，不足以彰显上流社会的贵族气质，于是，廉价的竹子被玉石、象牙等珍惜的材料所替代。
古代还有一种用象牙编织的凉席，叫做“牙簟”，是明清时期广州的传统工艺。故宫博物院研究员刘岳推测，早在汉代就有了编织象牙席的做法，《魏书·列传第三十·韩务》载：“务献七宝床、象牙席。”刘歆也在《西京杂记》记载，汉成帝皇后赵飞燕妹妹赵合德所居昭阳殿卧室，就有“玉几、玉床、白象牙簟、绿熊席”。
如果你想看象牙席的实物，可以去故宫博物院的珍宝馆，那里展出过一件雍正年间、长度超过2米的编织象牙席。据造办处活计档记载，宫中象牙席共有5张，至今只剩3张。
那么，做一张席子到底要用多少象牙呢？
有学者研究，象牙的加工制作非常费料。仅仅是制作象牙筷子，因要将象牙先锯成板片状，再锯成长条、找规矩、磨平，象牙料的利用率只有40%-60%。而如将象牙劈成篾状做席子，利用率不足10%。以故宫展出的这件象牙席为例，长2.16米、宽1.39米的象牙席，如果用2毫米宽的扁平象牙篾条横竖交错编织，长宽至少需要1775根象牙篾条，再按利用率折算，原材料大概要准备两万根细如米粒直径大小的象牙条。
这件象牙席的席背，用枣红色绫缎包裹，边沿包有黑色缎边，显得雍容华贵。席面通体编织成人字形纹路，由薄如竹篦、宽仅2毫米的扁平象牙条编织而成。席子纹理细密均匀，席面平整光滑，收卷自如。其牙丝细薄无比，至今仍洁白柔润，凉爽宜人。
坚硬的象牙，如何制作成柔软的席子？睡在上面不硌人吗？明代祝京兆在《野记》中记载了这种工艺：“凡象牙齿之中悉是逐条纵攒于内，用法煮软，牙逐条抽出之，柔韧如线，以织为席。”当时，广州的工匠利用象牙细致的纹理与韧性，先用药水将象牙浸泡煮软，劈成均匀的薄片，再磨制出洁白的光泽，然后编织成各种纹饰。这样编织出的席子，还能像竹席那样卷起来收纳。
不过，象牙席的缺点是用料名贵，工序繁多，造价昂贵，劳民伤财。崇尚勤俭的清雍正皇帝，传旨不许再造象牙席，刹住了这股奢靡之风。
早在3000多年前的商代贵族，就开始在冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。周朝将用冰制度化，据《周礼》记载，周王室为保证夏天有冰块使用，还专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人”。这个部门有80名职工，他们一般从每年十二月开始凿冰，运至名叫“凌阴”的冰窖中储存。
古代的冰窖都建在地下，隔绝了阳光和空气，可以长时间保存冰块。根据现代考古发现，最早的冰窖出现在周代。1976年，秦雍城遗址考古曾发现春秋时一座冰窖，其藏冰量多达190多立方米。
古代的冰窖分为两种，官办和民办。官办冰窖多为砖石砌筑的拱形地下冰窖，民办冰窖则耕简陋，挖掘土坑贮冰。西汉梁孝王刘武，不仅生前享受随时用冰的便利，死后也要将这种福利带入墓穴。他葬于今河南永城县境内的芒砀山的墓穴相当豪华，除了带“卫生间”外，还自备冰窖。汉代崇尚“事死如事生”，大概刘武怕热，生前用冰惯了，死后也要过“冰来伸手”的生活。
古人迷信，觉得夏天用冬天的冰，是破坏了时令，偷了水神“司寒”的东西。为避免司寒生气，躲过他的追捕，所以次年夏天开窖取冰显得很有仪式感，要在冰窖外放设桃木做的弓、棘做的箭，谐音“逃之夭夭”。
周朝创立了“赐冰”制度，一直延续到明清。据《左传·昭公四年》记载，“食肉之禄，冰皆与焉”，也就是说，没有资格吃肉的官员，也没有资格在夏天使用冰块。明人刘侗、于奕正在《帝京景物略》记载，每年到了立夏，朝廷便会赐冰给文武大臣。清代也把赐冰当成一种福利，并非直接发冰块，而是“自暑伏日起至立秋日止”发“冰票”，官员依据等级领取多寡。
朝廷对大臣的赏赐，在杨国忠那儿变了味，成了拉拢党羽的利器。五代王仁裕在《开元天宝遗事》中记述杨贵妃堂兄杨国忠家的消暑奢靡场景：“杨氏子弟，每至伏中，取大冰使匠琢为山，周围于宴席间。”为拉拢朝中官员，杨国忠每到夏天，就用冰块镂刻成凤凰的形状，送给王公大臣避暑，只有贤相张九龄正义凛然，拒绝接受。
普通老百姓没有财力挖一口冰窖，就只能去集市上购买。早在唐代，街头卖冰成为一种谋生的职业，甚至有商人趁着天热哄抬物价。
《唐摭言·自负》讲述了一个卖冰商人贪心不足蛇吞象的故事：“昔蒯人为商而卖冰于市，客有苦热者将买之，蒯人自以得时，欲邀客以数倍之利；客于是怒而去，俄而其冰亦散。”意思是，以前河南洛阳的生意人在街头卖冰，趁着酷热涨价，售价高出原价几倍。顾客一气之下都不买了，不一会儿，冰全化了。商人为自己的贪念而后悔，如果他能穿越，一定很想唱刘德华的歌“冷冷的冰雨在脸上胡乱的拍，暖暖的眼泪和寒雨混成一块”。
街头卖冰，自唐之后便成了夏天街头的常态。南宋诗人杨万里写了一首小诗，记述小贩沿街叫卖冰块的情形：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。”冰水还未吃到嘴，就已经心花怒放。回家之后，“取一桶冰，凿孔置于地，凉风满屋”。
为什么古人离不开冰块？首先，他们是食肉者，无论是自己喝酒吃肉，还是宗教祭祀，都需要冰块来保持食材的新鲜；其次，丧礼也离不开冰块，为尸体做防腐处理；最后，冰块还能给室内降温，代替空调让房间变得凉爽。
古人有专门用来冷藏冰块的器具，叫做“鉴”。四川博物院展出了一个战国时期的铜鉴，出土于成都市新都区马家，就是战国时期用来装冰的器具。
鉴，本意是一种大盆，早期是陶质，春秋中期以后流行青铜鉴，又称“冰鉴”，后来逐渐用木头替代。冰鉴可以看作是一种原始冰箱，使用时，将盛满饮料或食物的器皿放进去，四周围满冰块，合上盖子，不多时“冷饮”就可制成，而且冰块很长时间不会融化。
如果在冰镇米酒的时候，还想让室内保持凉爽，只需在冰鉴的盖子上打孔，从气孔往外冒出丝丝的冷气。这样，冰鉴就变成了冰箱空调一体机，只不过冰块的消耗量会增大许多。
此前，金沙遗址博物馆联合湖北省博物馆举办的《九连墩的故事——湖北九连墩楚墓精品文物特展》上，展出的一组铜圆鉴壶组合器格外引人注目，虽然外形酷似火锅，但实际上是升级版的冰箱，专门用来冰镇美酒。古人祭祀使用的发酵酒未经蒸馏，很容易变酸，楚人发现低温可以保持酒的清醇，于是发明了这个神器组合。壶里装着美酒，在鉴与壶之间的空隙，夏天放冰块，冬天盛热水，冬暖夏凉，四季宜人。
导游基础知识应用综合卷（一）
一、单项选择题
1、《＿＿＿＿》中留下了哈雷彗星最早记录。
A．甘石星经 B．春秋 C．诗经 D．史记
2、北魏、辽、西夏、金分别是由＿＿＿＿民族建立的。
A．匈奴、契丹、羌、女真 B．鲜卑、女真、契丹、羌
C．匈奴、女真、回鹘、土蕃 D．鲜卑、契丹、党项、女真
3、”杭州”这个名称是从＿＿＿开始的。
A秦 B东汉 C隋 D唐
4、“寅吃卯粮”这个成语中的“寅”是指＿＿__。
A 3点到5点 B 5点到7点 C 1点到3点 D 7点到9点
5、下列人物分别是回族、蒙古族、藏族、壮族的是______。
A 郑和、松赞干布、忽必烈、阿诗玛 B 阿凡提、怀仁可汗、松赞干布、刘三姐
C 郑和、铁木真、松赞干布、刘三姐 D 阿凡提、忽必烈、格萨尔王、阿诗玛
6、下列分别是满族、彝族、苗族、白族节庆的是____________。
A 龙抬头日、火把节、芦笙节、三月街 B 颁金节、龙舟节、蝴蝶会、三月三
C 龙抬头日、三朵节、孝九节、歌圩 D 颁金节、龙舟节、火把节、蝴蝶会
7、凤凰装是_________妇女的传统服饰。
A 彝族 B 纳西族 C 傣族 D 畲族
8、喜欢在对人的称呼前加“阿”，表示尊敬和亲切的民族是_________。
A 回族 B 彝族 C 纳西族 D 白族
9、“溪曲三三水，山环六六峰”描述的是________的风光。
A 黄山 B 武夷山 C 武当山 D 庐山
10、以下对长江描述错误的是__________。
A 长江有旅游”黄金水道”之称B 长江三峡从东到西分别是瞿塘峡、巫峡、西陵峡
C 长江发源于青海唐古拉山各拉丹东雪山 D 长江是我国最大的河流，全长6300公里
11、以下描述正确的是___________。
A 长白山天池是火山堰塞湖 B 洪泽湖是咸水湖
C 云南滇池是构造湖 D 内蒙古沙漠湖泊群是冰川湖
12、温泉城是___________。
A 济南 B 福州 C 泰顺 D 武汉
13、对我国古典园林的发展史描述错误的是__________
A 最早的园林——囿和园，出现在黄帝时期B 商周时期已经有了成组的风景
C 秦汉时期出现了以宫室建筑为主的宫苑 D 唐宋时期园林达到成熟阶段
14、中国古典园林中，借景达到方法有很多种，如借池塘的鱼称为__________。
A 远借 B 邻借C 仰借D 俯借
15、不属于“江南三大奇石”的是________.
A 豫园的玉玲珑 B 留园的冠云峰C 拙政园的瑞云峰 D 竹素园的绉云峰
16、下列屋顶形式规格最高的是____________.
A 歇山项 B 攒尖顶 C 悬山顶D 硬山顶
17、关于宫殿外陈设描述错误的是__________.
A 华表起源于墓碑B 成对的石狮一般是左雌右雄
C 日晷是用来显示时间的 D 吉祥缸又称为门海,主要用来防火
18、_____________分别是方上、以山为陵、宝城宝顶形式的帝王陵墓。
A 秦始皇陵、北宋陵、明十三陵 B 汉茂陵、唐乾陵、清陵
C 北宋陵、明十三陵、清陵 D 秦始皇陵、汉茂陵、清陵
19、__________分别是楼阁式塔、密檐式塔、覆钵式塔、金刚宝座式塔。
A 西安小雁塔、嵩岳式塔、妙应寺白塔、傣族曼飞龙塔
B 西安小雁塔、云南大理千寻塔、妙应寺白塔、真觉寺金刚宝座塔
C 西安小雁塔、应县木塔、北海白塔、真觉寺金刚宝座塔
D 西安小雁塔、云南大理千寻塔、嵩岳寺塔、真觉寺金刚宝座塔
20、下列少数民族中分别信仰伊斯兰教、大乘佛教、上座部佛教的是_________.
A 柯尔克孜族、白族、畲族 B 保安族、彝族、德昂族
C 维吾尔族、布依族、侗族 D 塔吉克族、壮族、裕固族
21、中国汉地佛教发展的转折的直接原因是_________
A 元世祖忽必然即位B 会昌法难
C 朗达玛赞普灭佛事件 D 新文化、新思想的兴起
22、“黄教”、“红教”、“花教”分别是_____________
A 宁玛派、噶当派、格鲁派 B 格鲁派、宁玛派、萨迦派
C 格鲁派、噶举派、萨迦派 D 噶当派、宁玛派、萨迦派
23、唐代所称的“景教”就是__________
A 佛教 B 道教C 基督教D 伊斯兰教
24、伊斯兰教的圣地在____________
A 古印度迦毗罗卫国 B 阿拉伯麦加C 阿拉伯克尔白 D 巴勒斯坦的耶路撒冷
25、有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是__________
A 鲁菜B 川菜 C 闽菜 D 粤菜
26、上海小吃之最是____________
A 生煎馒头 B 鸽蛋圆子 C 蟹黄汤包 D 南翔小笼包子
27、_________与江西庐山、河南鸡公山、河北北戴河并称为我国四大避暑胜地。
A 天目山 B 天台山 C 莫干山 D 雪窦山
28、被誉为“天然地下花园”的溶洞是________
A 瑞晶洞B 瑶琳仙境 C 双龙洞 D 灵栖洞
29、浙江省历史文化名镇之首是_________
A 南浔 B 乌镇 C 西塘 D 龙门
30、不属于上海的别称的是_________
A 沪 B 东方巴黎 C 申D 东方威尼斯
二、多项选择题
1、母系低族代表文化有_________
A 仰韶文化 B 良渚文化C 河姆渡文化D 山东龙山文化 E 山东大汶口文化
2、秦汉时期出使西域的使臣有_________
A 张骞 B 甘英 C 班超D 班固 E 安敦
3、唐三彩多___________三色,造型逼真,釉色艳丽
A 红B 绿C 蓝 D 黄 E 青
4、发生在宋代的历史事件有__________
A “杯酒释兵权” B “靖康之耻” C “靖难之役” D “安史之乱” E “王安石变法”
5、以下搭配正确的有___________
A 汉——发迹地定国名、唐——封号定国名、太皇太后——徽号、唐太宗——庙号
B 秦——发迹地定国名、宋——封号定国名、汉文帝——庙号、茂陵——陵号
C 元——吉祥意定国名、魏——政权所在地定国名、公主——尊号、康熙——年号
D 蜀——政权所在地定国名、明——流行口号定国名、汉高祖——庙号、乾隆——年号
E 辽——发迹地特产定国名、商——部族名定国名、永乐——年号、元太祖——庙号
6、对“五行”描述正确的有___________
A 最早见于《易经》
B 五行相生，比如火生土、水生木
C 五行相克，比如土克水、木克土
D 五行代表了五种基本物质，同时也代表了五种颜色，比如水代表白色，火代表红色
E 五行也代表了五个方位，比如土代表中间，金代表西边
7、门口挂红布条，表示家里有孕妇的民族有____________
A 蒙古族B 朝鲜族 C 白族D 维吾尔族E 藏族
8、不吃狗肉的民族有___________
A 满族B 畲族C 朝鲜族D 回族 E 蒙古族
9、下列属于端午节的习俗有_________
A 龙舟竞渡 B 斗鸡 C 祭灶神 D 饮雄黄酒E 吃粽子
10、下列省份是藏族、回族、蒙古族共同的聚集地的有___________
A 新疆B 甘肃C 青海D 宁夏 E 云南
11、以下对五岳描述正确的有_________
A 东岳泰山位于山东泰安 B 北岳衡山以风景秀丽著称
C 西岳华山脚下的西岳庙有”陕西故宫”之称D 南岳恒山位于湖南省,以幽静著称
12、被列入我国古代五大名泉的有_________
A 镇江金山泉 B 镇江中泠泉 C 杭州虎跑泉 D 济南趵突泉 E 无锡惠山泉
13、被列入《世界遗产名录》的有_________
A 黄山,恒山 B 布达拉宫,北京故宫 C 武夷山,武当山 D 明清皇家陵寝,北宋陵
E 秦始皇陵,唐乾陵
14、属于我国一、二类保护动物的有________
A 大熊猫 B 蓝孔雀C 非洲象 D 白唇鹿 E 金丝猴
15、________是皇家园林.
A 颐和园 B 北京北海公园 C 恭王府 D 拙政园 E 清晖园
16、对颐和园描述正确的是_______
A 颐和园我国现存皇家园林中面积最大的
B 颐和园有我国最大的木雕佛像——普宁寺千手千眼观世音
C 颐和园被列入《世界遗产名录》
D 乾隆年间改名为颐和园
E 颐和园是我国现存皇家园林中最为完整、最为典型的一个
17、广东四大名园是___________
A 清晖园 B 可园 C 个园 D 馀荫山房 E 十二石斋
18、北方园林的特点有__________
A 地域广阔,范围较大 B 园林景致较细腻精美 C 以北京为代表
D 河湖、园石、常绿树木多 E 表现了封建帝王拥有四海的权威
19、宋代建筑的特点有___________
A 出现了伊斯兰教建筑 B 屋顶坡度增高 C 斗拱比例大
D 风格渐趋柔和华丽E 门窗多采用菱花窗
20、判断主体建筑的三个标志是__________
A 开间B 进深 C 台基D 栏板E 屋顶形式
21、属于故宫“前朝”的建筑有__________
A 金銮殿 B 保和殿C 乾清宫D 交泰殿 E 养心殿
22、古代王公可以享受__________
A 宅邸可以绘有龙凤图案B 天安门前可以走刻有莲花图案的桥
C 宅邸大门的门钉是纵横各7 D 墓前使用“天禄”和“麒麟”作为石相生
E 记述功德立圭首方趺的竭
23、四灵是____________
A 龟 B 麟 C 鹤 D 龙 E 凤
24、对中国佛教八大宗派描述正确的有___________
A 天台宗又称为法华宗,净土宗又称为莲宗
B 禅宗创始人为菩提达摩,至五祖弘忍分成南北两派,北宗强调顿悟,南宗强调渐修
C 律宗创始人为鉴真,他死后被唐宪宗追谥为“大鉴禅师”
D 法相宗的创始人为玄奘，他是我国佛教四大译经家
E 八大宗派是在隋唐时期形成的
25、对佛教寺庙布局描述正确的有______________
A 天王殿里供奉有弥勒佛、韦驮和四大金刚
B 大雄宝殿正面供奉释迦牟尼佛，或者是释迦牟尼佛与其他佛的群像，和阿弥陀佛、药师佛的群像称为“横三世像”
C 伽蓝殿位于大雄宝殿的东侧，正中供奉给孤独长者须达多
D 祖师殿位于大雄宝殿的西侧，不同宗派的寺庙供奉的祖师也是不一样的
E 大悲坛一般与大雄宝殿在同一院落，位于大雄宝殿之后
26、下列词汇属于道教领域的有___________
A 优婆赛、优婆夷 B 修道院C 三清四御D 四大元帅E 三位一体
27、_________是伊斯兰教的宗教节日.
A 宰牲节 B 圣纪节 C 集会节D 泼水节E 开斋节
28、我国四大菜系是指___________
A 鲁菜 B 川菜C 闽菜D 粤菜E 淮扬菜
29、孔府菜的代表名菜有__________
A 诗礼银杏B 蟹酿橙 C 怀抱鲤鱼 D 遍地锦装鳖 E 八仙过海
30、藏北三珍是指___________
A 冬虫夏草炖雪鸡 B 酥酪 C 马奶酒D 人参果拌酥油大米饭 E 蘑菇炖羊肉
31、浙江风味小吃有__________
A 宁波汤圆 B 金华酥饼C 马蹄糕D 猫耳朵E 生煎馒头
32、属于全国历史文化名城的浙江城市有__________
A 杭州B 宁波 C 嘉兴 D 宁海E 衢州
33、浙江三大名湖是___________
A 西湖 B 东钱湖C 千岛湖D 南湖E 东湖
34、对钱江潮描述正确的有___________
A 以8月18日潮水最大 B 在丁桥看“迎面潮”最佳
C 从1994年开始，每年举办“钱江观潮节” D 世界上只有亚马逊河之潮可以与其相媲美
E 老盐仓看“一线潮”最佳
35、河姆渡遗址的价值在于___________
A 人工栽培水稻的发现 B 炭化无角菱的发现 C 黑陶和玉器的发现
D 榫卯结构和杆栏式建筑的残件 E 水井遗迹
36、以下对浙江名寺描述正确的有___________
A 径山寺是日本临济宗的祖庭 B 保国寺庙是天台宗的祖庭
C 天童寺是日本曹洞宗的祖庭 D 普陀山三大寺分别是普济寺、法雨寺、慧济寺
E 新昌大佛寺的石刻大佛为江南最早石窟造像代表作，被誉为“越中敦煌”
37、属于丹霞地貌的有___________
A 温州雁荡山 B 水康方岩 C 江山江郎山 D 新昌穿岩 E 浦江仙华山
38、以下搭配正确的有___________
A 桐乡——杭白菊之乡 B 新昌——茶叶之乡 C 龙泉——宝剑之乡 D 诸暨——石雕之乡
E 奉化——芋艿之乡
39、全部属于国家级文物保护单位的有___________
A 六和塔、五桂楼、桃渚城 B 飞英塔、天一阁、陈阳卢宅
C 灵隐寺、诸葛长乐村民居、嘉业堂 D 岳王庙、闸口白塔、保国寺
E 河姆渡遗址、它山堰、大禹陵
40、属于南京的景点有__________
A 中山陵 B 瘦西湖 C 秦淮河 D 大明寺 E 玄武湖
导游文化基础知识综合卷（一）答案
一、单项选择题
1、B 2、D 3、C 4、A 5、C 6、A7、D8、D9、B 10、B 11、D 12、B
13、B 14、D 15、C 16、A 17、B 18、B 19、B 20、B 21、B 22、B 23、C
24、B 25、B 26、D 27、C 28、A 29、A 30、D
二、多项选择题
1、AC 2、AC 3、BDE 4、ABE 5、DE 6、BCE 7、AD 8、ABDE 9、ADE 10、BC
11、ACE 12、ACDE 13、BC 14、ADE 15、AB 16、CE 17、ABDE 18、AC 19、BDE
20、ACE 21、AB 22、BC 23、ABDE 24、ADE 25、BDE 26、CD 27、ABE 28、ABDE
29、ACE 30、ADE 31、ABD 32、ABE 33、ADE 34、BCD 35、ADE 36、ACDE 37、BCD
38、ACE 39、BE 40、ACE
导游基础知识综合卷（二）
一、单项选择题
1、秦统一文字为_________
A 新魏 B 小楷 C 小篆 D 隶书
2、在八卦中，象征天、地、水、火的四卦分别是__________
A 艮、兑、坤、巽 B 巽、乾、震、离 C 坎、艮、兑、震 D 乾、坤、坎、离
3、下列哪个国名是根据发迹地特产命名的__________
A 清 B 元 C 辽D 蜀
4、__________发明水排,利用水力带动皮囊鼓风
A 马钧 B 杜诗 C 卫温 D 李春
5、被称为“水稻民族”的是____________
A 朝鲜族 B 白族 C 回族D 纳西族
6、盖碗茶是___________的特色饮食
A 苗族B 回族 C 满族 D 白族
7、“花衣银装赛天仙”形容的是___________
A 苗族 B 白族C 傣族 D 壮族
8、三月街、泼水节、三朵花、歌圩节分别是____________和民族节日.
A 白族、傣族、纳西族、壮族 B 壮族、傣族、白族、纳西族
C 彝族、傣族、壮族、纳西族 D 傣族、白族、纳西族、壮族
9、我国现存最古老的砖砌佛塔是____________
A 嵩岳寺塔 B 白塔 C 六和塔 D 大雁塔
10、“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”描写的是___________
A 黄山 B 武当山 C 庐山 D 武夷山
11、我国最大的堰塞湖是______________
A 滇池 B 玄武湖 C 西湖 D 镜泊湖
12、下列树木依次属于叶木、果木、荫木、蔓木的是_____________
A 苍松、芭蕉、梧桐、忍冬 B 柏树、枣树、梧桐、凌霄
C 翠竹、桃树、柏树、葡萄 D 红枫、葡萄、银杏、紫藤
13、中国现代保存下来的园林大多属于___________时代
A 秦汉 B 唐宋 C 元朝 D 明清
14、我国皇家园林中最完整，最典型的是___________
A 北海 B 避暑山庄 C 郭庄 D 颐和园
15、中国古代营造园林，早在___________时期就开创人为造山的先例
A 商周 B 秦汉 C 魏晋 D 唐宋
16、透过葡萄、老梅、修竹等图案的窗隙，可见园外或院外的美景，这类窗户的构景作用是_______
A 透景 B 漏景C 借景 D 障景
17、彩画原为防潮、防腐、防蛀功能，后来突出其装饰性，其中等级最高的彩画是_______
A 苏式彩画 B 旋子彩画 C 和玺彩画 D 民间彩画
18、中国古代皇宫庙宇主殿的屋顶中，等级最高的是________
A 重檐歇山顶 B 重檐庑殿顶 C 硬山顶 D 悬山顶
19、被誉为世界桥梁工程中的首创，世界上现存最大的敞肩桥是_______
A 苏州宝带桥 B 安济桥 C 泉州洛阳桥 D 卢沟桥
20、北京故宫中，皇帝即位，诞辰以及举行节日庆典和出兵征伐等重大国典的是________
A 太和殿 B 中和殿 C 保和殿 D 乾清宫
21、________是五岳中唯一为道教独占的名山.
A 华山 B 嵩山 C 恒山 D 衡山
22、我国规模最大，保存最完好的清真古寺是________
A 泉州圣友寺 B 东四清真寺 C 西安化觉巷清真大寺 D 杭州凤凰寺
23、藏传佛教各派中，最早创立活佛转世体制的是________佛教
A 格鲁派 B 噶举派 C 宁玛派 D 萨迦派
24、世界上规模最大，保存最完好的佛教艺术宝库是__________
A 龙门石窟 B 云冈石窟 C 敦煌石窟 D 麦积山石窟
25、以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是_______
A 浙菜B 闽菜 C 川菜 D 湘菜
26、代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是_________
A 葱烧海参 鱼香肉丝 龙虎会 凉拌腰丝
B 糖醋黄河鲤鱼 宫保鸡丁 脆皮乳猪 扣三丝
C 糖醋黄河鲤鱼 麻婆豆腐 龙虎会 叫化鸡
D 葱烧海参 鱼香肉丝 龙虎会 蟹粉狮子头
27、下列特点中不是描述挑花岛的是__________
A 山奇 B 林密 C 水秀 D 石怪
28、外滩的风光可概括为五线谱，其中五线谱的第三条是__________
A 浦东沿岸线 B 黄浦江及其江堤线 C 平展整洁的马路线 D 花卉绿化与喷泉线
29、号称“天下第一丛林”的是__________
A 灵隐寺 B 国清寺 C 径山寺D 灵谷寺
30、下列名人中属于金元四大家中的人为______________
A 米芾B 金农C 李东桓 D 沈周
二、多项选择题
1、晚期智人阶段的代表人类是__________
A 山西丁村人 B 北京山顶洞人 C 广西柳江人 D 四川资阳人
2、下列人物称号正确的是___________
A 诗仙——李白 B 药王——扁鹊 C 画圣——吴道子 D 茶圣——陆羽
3、不属于绘画“明四家”的是___________
A 沈周 B 仇英 C 石焘D 金农
4、根据发迹地定国名的是_________
A 辽B 汉 C 宋 D 陈
5、泰山镇山“三宝”是________
A 沉香狮子 B 温凉玉 C 黄蓝釉瓷葫芦瓶D 大红袍
6、黄山著名土特产有__________
A 毛峰茶 B 灵芝草 C 观音竹 D 石耳
7、北戴河海滨以_________著称
A 滩缓 B 沙细 C 浪小 D 潮平
8、属于我国一类或二类保护动物的有____________
A 小熊猫 B 白唇鹿 C 火烈鸟 D 大鲵
9、壮族婚姻盛行__________
A 抢婚 B 不落夫家 C 坐家 D 走婚
10、维吾尔族对__________有丰富经验
A 种水稻 B 植棉 C 园艺 D 种甘蔗
11、干栏也称__________
A 竹楼 B 麻栏 C 木楼 D 吊脚楼
12、满族传统住房分为_________三间
A 中 B 东 C 西 D 北
13、“岁寒三友”指________
A 兰 B 松 C 竹 D 梅
14、江南三大名廊是__________
A 沧浪亭复廊B 拙政园水廊C 可园的檐廊 D 留园曲廊
15、承德避暑山庄可分为__________部分
A 东园 B 宫殿区 C 南苑D 苑景区
16、江南园林也被称为__________
A 自然园林 B 南方园林 C 扬子江园林 D 长江园林
17、不属于太湖石特点的是____________
A 绉 B 空C 散 D 瘦
18、不属于自然式园林的有___________
A 大连斯大林公园B 北海公园 C 北京中山公园 D 避暑山庄
19、属于唐代建筑特点的有__________
A 屋顶坡度平缓B 出檐较浅 C 斗拱比例小 D 柱子粗壮
20、现在可供旅游参观的皇宫有___________
A 北京明清故宫 B 沈阳清初故宫 C 阿房宫 D 大明宫
21、宫殿布局中“前朝”是指_________之处.
A 帝王上朝治政B 帝王举行大典 C 帝王祭祀土地神 D 帝王祭祀祖先
22、“三孔”是指____________
A 曲埠孔庙B 孔子C 孔府 D 孔林
23、帝王陵的地面建筑主要分为___________
A 祭祀建筑区 B 神道C 石像生 D 护陵监
24、古代江南三大名楼是___________
A 黄鹤楼 B 岳阳楼 C 滕王阁 D 鹳雀楼
25、属于楼阁式塔的有___________
A 小雁塔 B 应县木塔 C 嵩岳寺塔 D 大雁塔
26、中国古代建筑从等级可划分为___________
A 殿式 B 大式C 中式 D 小式
27、中国古代彩画共有三种，分别是___________
A 皇家彩画 B 旋子彩画C 和玺彩画 D 苏式彩画
28、属于中国古代“四灵”的有___________
A 凤 B 凰C 虎 D 龟
29、下列名镇中属于浙江省历史文化名镇的是_____________
A 诸葛八卦村B 梁弄C 南浔镇D 东阳卢宅
30、下列几组景点中都属于温州全国文物保护单位的是____________
A 永昌堡 南阁牌群楼 B 古月桥 蒲壮所城 C 八字桥 刘基庙及墓 D玉海楼 蒲壮所城
31、下列景区属于浙江省首批AAAA级旅游区的是__________
A 天台山风景名胜区 B 绍兴柯岩风景区 C 雪窦山风景名胜区
D 西湖风景名胜区 E 嵊泗列岛风景名胜区 F 莫干山风景名胜区
32、下列剧目中不属于绍剧的是_________
A 《龙虎斗》 B 《 白蛇前传》C 《红楼梦》 D 《十五贯》
33、下列专线旅游线路都属于浙江的是___________
A 唐诗之路寻踪之旅 B 浙东风情之旅 C 浙东佛教朝拜之旅 D 浙北运河古踪之旅
34、汉族信仰群体主要信仰_____________
A 道教B 基督教 C 伊斯兰教 D 佛教
35、在印度，佛教的发展大致可分___________阶段
A 原始佛教 B 部落佛教 C 部派佛教 D 大乘佛教
36、峨眉山著名的佛教建筑有__________
A 报国寺B 显通寺C 伏虎寺 D 万年寺
37、佛教“三学”是指__________
A 思学B 戒学C 定学 D 慧学
38、属于伊斯兰教教义“五功”中的有__________
A 拜功B 念功 C 课功 D 虑功
39、随园菜的代表菜有____________
A.雪梨鸡片B. 白玉虾圆 C.油蚱排骨 D.八仙过海
40.属于中国四大菜系的有------------
A.浙菜B.川菜 C.粤菜 D.闽菜
导游基础知识综合卷（二）答案
一、单项选择题
1、C 2、D 3、C 4、B 5、A 6、B 7、A 8、A 9、A 10、C 11、D 12、C 13、D 14、D 15、B 16、B 17、C 18、B 19、B 20、A 21、A 22、C 23、A 24、C 25、B 26、D 27、C 28、D 29、D 30、C
二、多项选择题
1、BCD 2、ACD 3、CD 4、BC 5、ABC 6、ABD 7、ABCD 8、BD 9、BC 10、BC 11、BCD 12、ABD 13、BCD 14、ABD 15、BD 16、BC 17、BC 18、AC 19、AD 20、AB 21、AB 22、ACD 23、ABD 24、ABC 25、BD 26、ABD 27、BCD 28、AD 29、BC 30、AD 31、ABD 32、BCD 33、ABCD 34、ABD 35、ACD 36、ACD 37、BCD 38、ABC 39、AB 40、BC
动物油生产用加热熬制。健康角度说，不能不吃，尽量少吃。
浙江工业大学考研资料
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若资源有问题欢迎追问
乌饭节指每年农历三月初三举行的畲族乌饭节。指新宁县苗、瑶、侗族人民为纪念或悼念自己的祖先，把每年农历四月八日称为“乌饭节”。
畲族百姓欢度“乌饭节”，家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友。同时还聚集一起盘歌、跳舞，纪念这一节日。连江县小沧民族自治乡畲族百姓也过乌饭节，这一天山村热闹非凡。乌米饭是畲族人用山上的一种叫乌稔树野生植物，取叶煮汤，然后将糯米泡在汤里数小时捞起，放在木甑里蒸熟而成。
这种乌米饭色泽蓝绿乌黑，并带油光，吃到嘴里香软可口。由于乌稔有防腐、开脾作用，将乌米饭用苎麻袋装起来，挂于通风阴凉处，数日不馊。如果再加上猪油熟炒，更加味美可口。因此有“一家蒸十家香”之说。
受畲民影响，浙西南山区衢州、丽水等局部地区也有吃乌饭习俗，而时间则通常是在每年农历的四月初八！
在我国长江流域的不少农村，每逢春末夏初，或农历四月初八，有吃乌饭的习俗。煮熟的乌饭米粒晶莹圆润，黑中带蓝，口味清香鲜糯，而具保健功能，早就为人们喜爱和赞叹。乌饭又名青精饭，唐朝杜甫诗赞道：“岂无青精饭，令我颜色好。”
为了延长纸的寿命，晋时已发明染纸新技术，即从黄蘖中熬取汁液，浸染纸张，有的先写后染，有的先染后写。浸染的纸叫染潢纸，呈天然黄色，所以又叫黄麻纸。黄纸有灭虫防蛀的功能。
隋唐时期，著名的宣纸诞生了。在宣纸的主要产地安徽宣州有这么一个传说：蔡伦的徒弟孔丹，在皖南以造纸为业，他一直想制造一种特别理想的白纸，用来替师傅来画像修谱。但经过许多次的试验都不能如愿以偿。一次，他在山里偶然看到有些檀树倒在山涧旁边，因年深日久，被水浸蚀得腐烂发白。后来他用这种树皮造纸，终于获得成功。由此可以断定：利用树皮制造宣纸，在唐朝时候就比较盛行了。唐代写经的硬黄纸，五代和北宋时的澄心堂纸等，都是属于熟宣纸一类。嗣后宣纸一直是书写，绘画不可缺少的珍品，到明清以后，中国书画几乎全用宣纸。
同时，由于发明了雕版刷术，大大刺激了造纸业的发展，造纸区域进一步扩大，名纸迭出，如益州的黄白麻纸，杭州，婺州，衢州，越州的藤纸，均州的大模纸，蒲州的薄白纸，宣州的宣纸，硬黄纸，韶州的竹笺，临州的滑薄纸。唐代各地多以瑞香皮，栈香皮，楮皮，桑皮，藤皮，木芙蓉皮，青檀皮等韧皮纤维作为造纸原料，这种纸纸质柔韧而薄，纤维交错均匀。
唐代在前代染黄纸的基础上，又在纸上均匀涂蜡，经过砑光，使纸具有光泽莹润，艳美的优点，人称硬黄纸。还有一种硬白纸，把蜡涂在原纸的正反两面，再用卵石或弧形的石块碾压摩擦，使纸光亮，润滑，密实，纤维均匀细致，比硬黄纸稍厚，人称硬白纸。另外政治家填加矿物质粉和加蜡而成的粉蜡纸；在粉蜡纸和色纸基础上经加工出现金，银箔片或粉的光彩的纸品，称做金花纸，银花纸或金银花纸，又称冷金纸或洒金银纸；还有色和花纹极为考究的砑花纸，它是将纸逐幅在刻有字画的纹版上进行磨压，使纸面上隐起各种花纹，又称花帘纸或纹纸，当时四川产的砑花水纹纸鱼子笺，备受文人雅士的欢迎。另外，还出现了经过简单再加工的纸，著名的有薛涛笺，谢公十色笺等染色纸，金粟山经纸，以及各种各样的印花纸，松花纸，杂色流沙纸，彩霞金粉龙纹纸等。
五代制纸业仍继续向前发展，歙州制造的澄心堂纸，直到北宋，一直被公认为是最好的纸；此纸"滑如春水，细密如蚕茧，坚韧胜蜀笺，明快比剡楮"。这种纸长者可五十尺为一幅，自首至尾匀薄如一宋代继承了唐和五代的造纸传统，出现了很多质地不同的纸张，纸质一般轻软，薄韧，上等纸全是江南制造，也称江东纸。纸的再利用开始于南宋，以废纸为原料再造新约，人称还魂纸或熟还魂纸，具有省料，省时，见效快的特点。
元代造纸业凋零，只在江南还勉强保持昔日的景象。到了明代，造纸业才又兴旺发达起来，主要名品是宣纸，竹纸，宣德纸，松江潭笺。清代宣纸制造工艺进一步改进，成为家喻户晓的名纸。各地造纸大都就地取材，使用各种原料，制造的纸张名目繁多，在纸的加工技术方面，如施胶，加矾，染色，涂蜡，砑光，洒金，印花等工艺，都有进一步的发展和创新。各种笺纸再次盛行起来，在质地上推崇白纸地和淡雅的色纸地，色以鲜明静穆为主。康熙，乾隆时期的粉蜡笺，如描金银图案粉蜡笺，描金云龙考蜡笺，五彩描绘砑光蜡笺，印花图绘染色花笺，三色纸上采用粉彩加蜡砑光，再用泥金或泥银画出各种图案。笺纸的制作在清代已达到精美绝伦的程度。
另外，我国从晋代开始朝廷就从邻国接受贡纸，如南越进贡的侧理纸（或称苔纸），是以海苔为原料，加上味甘，大温，无毒的侧理制成的越南纸。朝鲜进贡的高丽纸，鸡林纸为历代统治者所喜爱。到清代则有朝鲜的丽金笺，金龄笺，镜花笺，竹青纸，越南的苔笺，日本的雪纸，奉书纸，西方的金边纸，云母纸，漏花纸，各色笺纸，回回各色花纸等。
纸张、纸板及加工纸的统称。是供书写、记录、印刷、绘画或包装等多种用途的片状纤维制品。由悬浮在水中的纸浆，在造纸机成形网上沉积成错综交织的纤维层，再经压榨、干燥之后所制成。
分类纸的品种很多，分类方法也不一致。习惯分类方法有3种。
①按生产方式分为手工纸和机制纸。手工纸以手工操作为主，利用帘网框架、人工逐张捞制而成。质地松软，吸水力强，适合于水墨书写、绘画和印刷用，如中国的宣纸。其产量在现代纸的总产量中所占的比重很小。机制纸是指以机械化方式生产的纸张的总称，如印刷纸、包装纸等。
②按纸张的厚薄和重量分为纸和纸板。两者尚没有严格的区分界限。一般以每平方米重200g以下的称为纸，以上的称为纸板。纸板占纸总产量的40～50％左右，主要用于商品包装，如箱纸板、包装用纸板等。国际上通常对纸和纸板分别进行统计。
③按用途分为：新闻纸，是一种主要供新闻出版用的特种印刷纸，由于所占比重较大，习惯上单列一类；印刷纸、书写纸，供印刷及书写用并包括绘画和制图用纸；包装纸；技术用纸（工农业技术用纸）；生活卫生用纸；加工原纸，供进一步制造加工纸用；纸板；加工纸等。
规格一般分为平板和卷筒两种。平板纸主要用于逐张使用，如供平台印刷机印刷和书写、绘画等用纸。卷筒纸主要供连续性加工机械使用，如供轮转机印刷，制袋机连续制袋，卷烟机连续包制卷烟等。
供印刷用纸的幅度一般要求与印刷机系列相匹配。卷筒幅宽过去以787和1092mm及其倍数为主，随着印刷机印幅的改变，现逐步采用以880mm以其倍数为主。卷筒纸外径一般为750～850mm。平板纸的长宽比为0.72。习惯上以500张为一令，若干令纸打包成为一件，每件重量不超过250kg。其他纸张则由于各种使用要求不同，定有不同的规格标准，或按订户要求的特殊规格生产。
性能指标对不同品种的纸张要求具有与其主要用途相适应的性能指标。根据不同用途，分别以专用仪器按标准检测以下各类性能。
物理性能指标 ①定量：每平方米的重量，以g/m2表示。如文化印刷用纸定量一般为32～80g/m2，纸板的定量一般为200～400g/m2。②厚度:在两测量板间，施加100kPa压力下，直接测量的厚度，以mm表示。③紧度：表示纸张结构松紧的程度，每立方厘米纸的重量，以g/cm3表示。同一定量的纸，厚度大的纸质就疏松。④多孔性和透气度：一般纸张中含有70％的孔隙。透气度是以一定面积的纸张在一定真空度下，每分钟透过的空气量或透过一定空气量的时间，分别以ml/min或s/100ml表示。⑤伸缩率:纸张浸水后或在不同温度下增湿或减湿后，纸张尺寸相对的变化，以尺寸的增或减对原试样尺寸的百分率表示。胶印纸对伸缩率要求较高。⑥强度：纸张受外力作用，达到破坏点所反映出的一些具体数值。主要有抗张强度及其断裂时的伸长率、耐破度、耐折度、撕裂度、刚度等。各项强度指标对包装纸尤为重要。
光学性能指标 ①白度：白色或接近白色的纸表面对蓝光的反射率，以相对于标准氧化镁板反射率的百分率表示。②不透明度：以单张试样在“全吸收”的黑色衬垫上的反射能力，与完全不透明的若干张试样的反射能力的百分比率表示。③透明度：光线透过纸的程度。以试样能看清楚墨汁线条的最多的层数表示。光学性能指标对印刷纸和描图等比较重要。
化学性质指标 ①水分：纸中含有在100～105℃下可蒸发的水分重量，以对纸重的百分率表示。②灰分：纸经灼烧后的残渣重量对纸样绝干试样重量的百分率表示。③pH值：纸样在95～100℃的蒸馏水中浸泡1小时后，其水抽提液得的pH值。这些化学性质指标对电气及技术用纸尤为重要。
表面性能 ①施胶度（耐水度）：纸张表面防止书写时墨水渗透扩散的性能，对书写纸很重要。以鸭嘴笔蘸特制的墨水，在纸上划线，以不扩散和不渗透的线条的最大宽度(mm)表示。②平滑度：在一定真空度下，一定容积的空气通过在一定压力下的试样表面与玻璃面之间的间隙所需的时间，以秒表示。③表面强度：胶版印刷纸为防止纸张掉毛糊版，要求具有较好纸页表面强度。以蜡棒加压纸张至拉附纤维为止的蜡棒级数，也可用印刷适用仪测量其拉毛速度表示。绘图纸、描图纸则测其耐擦力，均系对纸张表面组织结合强度的检测。
除以上诸性能外，其余技术用纸中还有许多特殊性能的检测要求。如电气工业用纸的介电常数、介电强度、介质损耗，卷烟纸的燃烧速度，隔热纸的导热系数，过滤纸对流体的阻力系数及对过滤物的截留系数，生活卫生用纸的柔软度、吸收性等均为质量的重要性能指标，需按规定标准进行检测以评价其使用性能
纸
zhi
1.paper
附：几种纸的名称：
压敏纸 pressure-sensitive paper
沥青牛皮纸 asphalt kraft paper
石蜡纸 paraffin paper
聚乙烯涂覆纸 polyethylene coated paper
不规则聚丙烯防潮牛皮纸 atactic polypropylene coated moisture proof kraft paper
玻璃纸 cellophane (regenerated cellulose film)
聚乙烯加工玻璃纸 polyethylene extrusion-coated cellophane
氯乙烯加工纸 vinylidene chloride treated paper
印刷用胶粘纸 pressure sensitive adhesive papers for printing
纸绳 paper string
纸胶带（包装用） gummed paper tapes(for packaging)
牛皮纸袋 kraft paper sacks
包装水泥用牛皮纸袋 sewn kraft paper sacks for cement
可延伸牛皮纸袋 extensible kraft paper sacks
铝箔防水包装纸 aluminium foil laminated package paper
光纤维加固的牛皮纸袋 fiber reinforced kraft paper sacks
布袋 woven bag
黄麻袋 jute bag
牛皮纸衬垫、合成树脂布袋 kraft lined, synthetic resin woven bag
甘薯淀粉包装用牛皮纸袋 kraft paper sacks for sweet potato starch
马铃薯淀粉包装用牛皮纸袋 kraft paper sacks for potato starch
挥发性防腐纸 volatile corrosion inhibitor
纸幅面尺寸 trimmed size of paper
砂纸 abrasive paper
砂纸原纸 abrasive base paper
吸收性纸 absorbent paper
吸水纸，吸收性纸 absorbing paper
帐簿纸 account book paper
计算机用纸 accounting machine paper
无酸纸 acid free paper
耐酸纸 acid proof paper，acid resistant paper
隔音纸 acoustic paper
溴化银印相纸 actinometer paper
吸湿纸 active paper
计算机用纸 adding machine paper
地址标签纸 address label paper
胶粘纸 adhesive paper
广告纸，招贴纸 advertising paper
仿大理石纸 agate paper
仿玛瑙大理石纹纸 agate marble paper
耐老化纸 age resistant paper
航空信纸 air paper
名片纸 alabaster paper
相簿纸 alabaster paper
蛋白胶纸 albumenized paper
蛋白胶纸 albumin paper
地图纸 aligning paper
耐碱纸 alkali-proof paper
全棉纤维纸 all rag paper
全木浆纸 all wood paper
仿鳄皮纸 allogator imitation paper
西班牙草浆印刷纸 alpha printing paper
铝纸 aluminum paper
铝衬纸 aluminum casting paper
铝涂布纸 aluminum coated paper
铝粉纸 aluminum dusted paper
铝箔衬纸 aluminum foil backing paper
铝箔夹层纸 aluminum laminated paper
琥珀条纹纸 amber laid paper
弹药筒纸 ammunition paper
频率感应记录纸 amplitude response recording paper
分析化学用滤纸 analytical filter paper
斜面纸 angle paper
斜截面纸 angle-cut paper
斜角纸 angular paper
动物胶表面施胶纸 animal tub-sized paper
耐酸纸 anti-acid paper
耐酸马尼拉纸 anti-acid manila paper
防蚀纸 anti-corrosion paper
防伪造纸 anti-falsification paper
防霉纸 anti-fungicide paper
防锈纸 anti-rust paper
防锈原纸 anti-rust base paper
防锈纸 anti-tarnish paper
低光泽纸，仿古纸 antique paper
仿古书籍纸 antique book paper
杀菌纸 antiseptic paper
保光泽纸 antitarnish paper
水彩图画纸 aquare(le) paper
档案纸 archival paper
绝缘纸 armature paper
香料纸 aromatic paper
含砷纸 arsenical paper
美术纸 art paper
美术装饰纸 art cover paper
水彩画纸 art drawing paper
美术广告纸,美工宣传纸 art poster paper
牙科用纸 articulating paper
牙科用纸 articulating paper
人造革纸 artificial leather paper
仿羊皮纸 artificial parchment paper
石棉纸 asbestos paper
石棉(电)绝缘纸 asbestos (electrical)insulating paper
消毒纸，防腐纸 aseptic paper
无灰纸 ashless paper
无灰滤纸 ashless filter paper
防潮纸，沥青纸 asphalt paper
沥青原纸 asphalt base paper
防喘纸 asthma paper
地图纸 altas paper
彩色印刷纸 autochion printing paper
压感复写纸 autocopy paper
纪念册纸 autograph paper
自动(划线)记录纸 autographic register paper
复印纸 autographic transfer paper
汽车袋用纸 automobile-bag paper
复制纸，影印纸 autotype paper
食品包装纸 avenized paper
蓝条纹书写纸 azure laid(writing) paper
书籍衬里纸 back-lining paper
裱糊纸 backing paper
腊肉包装纸 bacon paper
(纸)袋纸 bag paper
蔗渣浆纸 bagasse paper
浸渍绝缘纸 bakelite paper
浸渍绝缘纸 bakelized paper
面包纸 bakers paper
层合平衡纸 balance sheet paper
单面沥青包装纸 baling paper
气球用纸 balloon paper
鲍尔斯唐纸 balston's paper
竹浆纸 bamboo paper
绷带纸 bandage paper
高级书写纸 bank paper
钞票纸 banknote paper
餐桌纸 banquet table cover paper
理发头枕纸 barber's headrest paper
抗渗透纸 barrier paper
钡地纸 baryta paper
原纸 base paper
(弹筒)装药用纸 basewad paper
韧皮纸 bast paper
高级信纸 bath paper
涂蜡装饰纸 batlk paper
蓄电池用纸 battery paper
涂蜡装饰纸 battik paper
曲折纸板 beaming paper
床包装纸 bedsted-wrapping paper
啤酒过滤纸 beer-filter paper
夹层纸 between-lay paper
字典纸 bible paper
吸水性纸张 bibulous paper
账目纸 bill paper
光泽广告纸 billboard paper
自动记录纸 billing machine paper
装订用纸 binder's paper
生物纸 biochargeable paper
饼干包装纸 biscuit paper
饼干包装纸 biscuit cap paper
蜡笔画纸 bistered paper
防潮纸，沥青纸 bituminized paper
相册黑色衬纸 black album paper
防潮纸 waterproof paper
防空纸 blackout paper
刮刀涂布纸 blade coated paper
空白书籍纸 blank book paper
毛毯袋用纸 blanket bag paper
空白书籍纸 blanking paper
弹药用纸，矿工用纸 blasting paper
耐漂纸 blach resistant paper
鲜肉包装纸 blood proof paper
吸墨纸 blotting paper
兰色洋蜡包装纸 blue candle wrapping paper
蓝印纸 blueing paper
晒图纸 blueprint paper
兰色描图纸 bluetracing paper
扉页纸 board paper
单面光扉页纸 boardglazed paper
纱管纸，盘纸 bobbin paper
原纸 body paper
涂布原纸 bodystock paper
仿制纸 bogus paper
证券纸，高级书写纸 bond paper
书籍纸 book paper
帐簿纸 booking paper
瓶签纸 bottle labelling paper
压光辊用纸 bowl paper
纸盒糊面纸 boxcover paper
箱装书写纸 boxed writings paper
盲文印刷纸 braille(printing) paper
面包袋纸 bread bag paper
面包标签纸 bread label paper
光泽纸 bristel paper
锦纹纸，压印花纸 brocade paper
小册子用印刷纸 brochure paper
破损纸张 broken paper
溴素纸，照相放大纸 bromide paper
金色皱纹纸 bronze crepe paper
金色纸 bronze paper
棕色晒图纸 brown print paper
刷辊涂布纸 brush(coated) paper
植物幼苗防风纸 brushing kraft paper
泡沫涂布纸 bubble coated paper
浅黄的复写纸 buff copying paper
(制革用)磨光纸 buff(ing) paper
暗色绘图纸 buff drawing paper
建筑用纸 building paper
松厚书籍纸 bulking(book) paper
松厚纸 bulky paper
染色加工纸 bunt paper
布纹纸 burlap lined paper
高光泽纸 burnished paper
染色加工纸,过干纸 burnt paper
包肉纸 butcher's paper
黄油包装纸 butter paper
(电力)电缆纸 cable paper
含毛壁纸 caffoy paper
糕点包装纸 cake wrapping paper
日历纸 calenday paper
压光辊用纸 calender bowl paper
压光处理的纸张 calendered paper
仿革纸 calf paper
布纹纸 calico paper
布纹纸 cambric paper
圣经纸 combridge bible paper
宝石花纹涂布纸 cameo paper
蜡烛包装纸 candle paper
糖果袋纸 candy bag paper
布纹书写纸 canvas note paper
有光纸 cap paper
电容器纸 capacitor(tissue) paper
植物防护纸 capping paper
货车包覆纸 carlining paper
砂糖包装纸 caramel paper
石碳酸纸 carbolic paper
复写纸 carbon paper
复写纸原纸 carbon body paper
复写纸原纸 carbon raw paper
复写纸原纸 carbonizing paper
压感复写纸 carbonless (copy) paper
打光用纸，研磨纸 carborundum paper
卡片纸 card paper
极图记录纸 cardiographic paper
地毯纸 carpet lining paper
车箱顶棚用纸板 carriage pahel paper
地图纸，图表纸，记录纸 carte paper
极图记录纸，心电图记录纸 cartographic paper
纸盒衬纸 carton liner paper
弹壳纸，弹药用纸 cartridge paper
纸箱标签纸 case labels paper
运输包装纸 case lining paper
现金收支记录带纸 cash control tape paper
(现金收支)票据纸 register paper
运输包装纸 casing paper
帆布箱衬里用纸 casket paper
高光泽印刷纸，涂布美术纸 cast coated paper
(塑料薄膜用)浇铸纸 casting paper
目录纸 catalog (ue) paper
封面纸，绘图纸 catridge paper
松油纸 cedarized paper
芹菜培育纸 celery bleaching paper
赛璐珞原纸 celluloid paper
水泥袋纸 cement bag paper
陶瓷贴花纸 ceramic transfer paper
谷物箱衬纸 cereal box liners paper
白垩涂布纸 chalk transfer paper
办公纸 chancery paper
炭画书籍纸 charcoal book paper
木炭画纸 charcoal(drawing) paper
图表纸 chart paper
支票用纸 check paper
化学浆制成的纸张 chemical paper
支票纸，防伪纸 cheque paper
手工竹纸 china paper
模造纸 chintz paper
戴明著的普通化学，在第一章的末尾，有这样的叙述：“许多学问初看似与化学无关，但实际上很多是和化学接触。传记与历史，我们若能详读其字里行间的意义，常能发现化学的参考资料。”这是实在的，如天香楼外史所记载的白蚁食银便是一例。据天香楼外史载：“……银一百五十两为白蚁所食，蚁死投入炉中，煎化仍得银一百五十两，群皆笑之。越三年出守衢州，余泗泉云，陆致斋按粤时，有一库吏失银三千两，亦于库窖内掘出死白蚁数石；煎化只得银一千五百两。夫银甚硬，蚁细物耳，食之亦异；煎蚁成银尤甚异矣；天地间此等甚不可晓。”可见白蚁食银是古人不解的谜。今按化学可知确是事实。兹解释如下：按蚁类均能分泌蚁酸（HCOOH）。（一种有机酸，学名甲酸，是无色透明有刺激性臭的液体）如蒸馏蚁类均可得蚁酸，白蚁分泌的蚁酸较浓，银遇白蚁分泌的蚁酸，遂和它化合变为粉末状的蚁酸银（HCOOAg）。反应式如下：
2Ag＋2HCOOH→2HCOOAg＋H2↑
白蚁遂把蚁酸银吞入腹内。蚁酸银为不安定的化合物，受微温或静置，都极容易分解。假如当夏季气温较高，蚁酸银还未排泄，即在腹内发生化学变化。蚁酸银遂还原成灰黑色粉末状的金属银。（银之同素异形物，不能再和白蚁体内的蚁酸发生作用。）同时又生成蚁酸及二氧化炭。白蚁体内一时发生多量的二氧化炭，同时粉末状的金属银亦不易排出，实为白蚁致死的原因。蚁酸有极强的防腐性，所以尸体不致很快的腐烂。反应式如下
2HCOOAg→HCOOH＋2Ag↓＋CO2↑
假设当冬天，因气温较低，白蚁尚能排出少许蚁酸银，不久出发生上述的变化。至于白蚁投入炉中仍能得银，是因白蚁体内由蚁酸银分解后发生的灰黑粉末状银，遇炉火强热，遂熔融又凝结为普通白色的银（银熔点960℃，炉火发白光时，温度约近千度）。至于所云煎化白蚁，得银不足原重量的原因，是因为白蚁当它未死以前逃失或排出一部分蚁酸银所致耳。古人不解的谜，已不足异。
即，白蚁中有金属导电
读书务在循序渐进一书已熟，方读一书，勿得卤莽躐等，虽多无益。下面给大家带来一些关于中考 说明文 阅读题整理，希望对大家有所帮助。
中考说明文阅读题1
一榫一卯总关情
黄秀芳
①我很喜欢古建筑，尤其是木构建筑，飞檐翘角，雕梁画栋，每一处，都品玩不尽。
②中国的传统建筑，从技术到 文化 ，常常衍生得奇妙、自然。考察中国传统木作建筑时会发现，技术最初的目的越是简单、实用，其效果却越是神奇、伟大。
③最让人折服的例子之一，是榫卯。
④榫卯是两个独立的木构件，一凸一凹，凸的榫嵌入凹的卯里 ，两个木构件便咬合在一起。这是一种构件间的连接方式，不用钉子，也不用绳子，两个需要连接的物体，各自一点改变，就可以完成并形成一个结构整体、其功效是，一接二，二接三，三接万物。需要连接多少构件，就可连接多少，这个整体想要多大，就可以有多大。
⑤榫卯的功能不仅仅是连接，还有因连接而生发的另两种功效。众所周知，木材有热胀干缩的“活性”，而榫卯的连接，又是木构件间的柔性的结合，因此有了一定移动或者说松动的余地。这看似缺点，但一旦组合为一个有各种榫卯连接在一起的整体构件时，缺点就成了优点垂直方向结合的榫卯，与水平方向结合的榫卯，咬合在一起时，就不怕来自任何方向的挤压和拉伸。因挤压或拉伸造成的松脱与张紧，会互相抵消，从而形成复杂微妙的平衡。
⑥榫卯结合，可谓刚柔相济，而刚柔结合，便有着巨大的消耗作用，于是即使地震来袭，也自岿然不动。山西应县木塔就是最好的说明。这座建于公元1056年的木塔，历经十几次地震袭击 ，依然高高耸立，其功臣之一，就是榫卯。全塔有数以万计的木构件，全以榫卯咬合的方式连接、固定，以至于牢固不破。
⑦榫卯的功能极其简单，即两个部件的组合。但越简单，越接近事物的本质，也越伟大。最终它让你中有我、我中有你，还有他，万中最终如同一体。
⑧榫卯何人发明，又发明于何时?无从可知，迄今为止可见的最早的实物，是距今6900年的浙江河姆渡遗址上 的建筑。但它一旦出现，便被运用的淋漓尽致，便直指木构建筑的灵魂所在：单体不是核心，单体之间平衡有序的连接与融合的关系，才是要旨。当你看到颠三倒四，横七竖八的各个木构件，依照一种组合关系被连接的天衣无缝时，你就会有一种顿悟：任何一个世界、组织、机构、团体，都是有关系连接在一起的，而“关系”的精髓就是榫入卯眼。格格不入是行不通的。或者说方枘圆凿——方形的榫头也是入不了圆形的卯眼。榫卯结构就是这样令人开悟，并深深地影响着中国人的思想。
【注】①榫卯(sǔn mǎo)，是古代中国建筑、家具及其他器械的主要结构方式。
1. 根据 文章 内容完成(1)-(2)题(5分)
(1)文章除介绍榫卯的连接功用外，还介绍了榫卯的哪两种功效?(2分)
答：___________
(2)文章第④段和第⑤⑥段的顺序能够调换吗?为什么?(3分)
答：___________
2. 下面这则材料是否可以 作文 本文的例子?如果你认为可以，请指出放在哪一段中合适，并简述理由如果你认为不可以，也请简述理由。(2分)
【材料】在 收藏 老家具的人中流传这一句老话，叫“摔断胳膊摔断腿，不能摔断榫”。
答：___________
3.文章第⑦段在全文结构上有何作用?请做简要分析(3分)
答：___________
4.请从说明语言的角度，分析下面加点词语的表达效果。(4分)
(1)历经十几次地震袭击，依然高高耸立，其功臣之一，就是榫卯。
答：___________
(2)迄今为止可见的最早的实物，是距今6900年的浙江河姆渡遗址上的建筑。
答：___________
5. 结合全文， 说说 题目“ 一榫一卯总关情”的含意。(3分)
答：___________
【答案】
1.(5分)(1)(2分)介绍了榫卯的平衡与耗能两功效。(2)(3分)不能调换。第④段介绍榫卯的连接功用，第⑤⑥段介绍榫卯的两种功效。而榫卯的两种功效是因连接而生发的，④段和⑤⑥段间存在着逻辑关系。
2.(2分)可以。应该放在第④段中。因为这段材料突出说明了榫的连接功用，而选文第④段也正好说明的是榫的连接功用。不可以。因为材料主要说明榫在家具结构中的重要的作用，而选文主要说明榫卯在古代木构建筑中的作用。
3.(3分)承上启下的过渡作用。这段承接了上文对榫卯技术方面的介绍，引出了下文对榫卯能衍生出的文化的介绍。 答出作用的，给1分分析合理，给2分。
4.(4分)(1)(2分)“功臣”一词说明了榫卯结构对山西木塔的抗震起到了重要作用体现了说明文语言的生动性，形象性。
(2)(2分)“迄今为止” 说明距今6900年的浙江河姆渡遗址上的建筑，只是到目前为止发现的最早的榫卯木结构建筑体现了说明文语言的准确性。
中考说明文阅读题2
DNA计算机
刘颂豪 等
①DNA计算机是一种生物形式的计算机。遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)分子是一条双螺旋“长链”，链上布满了“珍珠”即核苷酸。科学家研究发现，DNA分子通过这些“珍珠”的不同排列，能够表达出生物体各种细胞拥有的大量基因物质。数学家、生物学家、化学家以及计算机专家从中得到启迪，正在合作研制未来的液体DNA电脑。它利用DNA能够编码信息的特点，先合成具有特定序列的DNA分子，使它们代表要求解的问题，然后通过与生物酶(在此相当于加、减、乘、除运算)的相互作用，使它们相互反应，形成各种组合，最后过滤掉非正确的组合而得到的编码分子序列就是正确答案。
②由于DNA分子能同时进行大量的生化反应，所以DNA计算机在结构上是超大规模并行的，这种“试管型”的计算方式，在理论上可处理传统计算机的硅芯片和电流难以处理的问题，尤其是那些计算量随计算规模成指数增长的问题。
③DNA计算机以核苷酸为内存，且具有超大规模并行结构，所以DNA分子计算机最大的优点在于其惊人的存贮容量和运算速度。1立方米的DNA溶液，可存储1万亿亿的二进制数据。十几个小时的DNA计算，相当于所有电脑问世以来的总运算量。未来计算机的芯片和磁盘都用DNA溶液来代替，其强大的功能将令人惊讶。而且，DNA计算消耗的能量非常小，只有电脑的十亿分之一。
④DNA计算机诞生于1994年，发明人是莱昂那多·阿德莱曼(Leonard Adleman)。阿德莱曼用“试管” DNA计算机做实验，测试出了DNA计算机的可行性。他的“试管计算机”在几秒内得出了结果，但他花去了数周时间去拣出那些正确的答案。
⑤传统电子技术将在2020年后的某个时候达到物理极限。威斯康星麦迪逊大学的科学家在简化和按比例放大这种技术方面迈出了重要的一步。他们采取了不同于其他先驱者所进行的试管实验的办法，而是把DNA链固定到一块镀金的玻璃载片(一种DNA芯片)上。其他研究人员则希望把DNA计算技术送回到活细胞中。像科幻小说中描述的向大脑植入以DNA为基础的人造智能芯片，也许在不久的将来就像现在接种疫苗一样简单。
⑥DNA分子计算机将是计算机发展的方向之一。现在已经设计出了DNA逻辑门、DNA片段以及更多超前的东西，现在DNA计算机最大的问题是很难检测其计算的结果。一旦这个问题得到解决，DNA计算机将会很快问世。但不要过早地期待它取代传统计算机(塑料制品与硅片的结合)。大部分专家预言：比起用来运行文字处理程序和发送电子邮件，未来的DNA计算机的应用极可能集中在破译密码和绘制飞行航线方面。
14.文章主要介绍了DNA计算机的哪三方面内容?(3分)
15.如果把下面 句子 中加点的词语去掉，表达的意思有什么变化?(2分)
像科幻小说中描述的向大脑植入以DNA为基础的人造智能芯片，也许在不久的将来就像现在接种疫苗一样简单。
16.根据文章第③段内容，从运算角度，写出下图所表达的意思。(3分)
17.阅读链接材料，结合文章内容，说说你有什么发现。(2分)
材料一：基因芯片(又称DNA芯片、生物芯片)技术，随着人类基因组计划的逐步实施以及分子生物学相关学科的迅猛发展而产生。
材料二：基因芯片正以其可同时、快速、准确地检测和分析数以千计基因组信息的本领而显示出了巨大的威力。基因芯片技术已经或即将被广泛应用于基因功能研究、分子生物学基础研究、人类基因研究和未来医学临床诊断以及进行司法鉴定、疾病检测、药物筛选等。
材料三：基因芯片技术仍然存在着许多亟待解决的问题，例如技术成本昂贵，检测灵敏度较低，分析范围较窄等。
二(10分)
14.文章介绍了DNA计算机的生物特性、优点和发展。
15.去掉“也许”，“向大脑植入以DNA为基础的人造智能芯片，像现在接种疫苗一样简单”就成为肯定，这与原文表“推测”不相符合。
16.DNA计算机比起普通计算机有着惊人的运算速度。十几个小时的DNA计算，相当于所有电脑问世以来的总运算量。
17.第一点：DNA计算机或基因芯片技术存在亟待解决的问题。第二点：DNA计算机或基因芯片技术的发展是迅猛的，并有着广阔的发展空间。
中考说明文阅读题3
衢州
(二)(12分)
①俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗?
②食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。
③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0——4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保持期。
④食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。
⑤现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。
⑥现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量为0.5%以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%——0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。
⑦必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规不超量不超范围的使用食品添加剂，食品是安全的。
(选自《科学画报》有删改)
【链接材料】
某食品配料表
原料比例添加剂比例
小麦粉83%山梨酸钾0.7%
鸡蛋10%硫氰酸钠0.2%
白砂糖6%腐乳红曲0.1%
11、食品添加剂在现代食品工业中有哪些功能?请简要概括。(4分)
12、联系上下文，请简要说说下面句子中加点词语的作用。(3分)
除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。
13、作者在第③段中列举了一系列数字，请分析它们的作用。(2分)
14、阅读链接材料，请你根据本文有关食品添加剂的知识，判定这一食品能否安全食用?说说你的理由(3分)
(二)(12分)
11、防腐保鲜功能，改善食品外观和口味的功能，防病抗病功能，调整食物营养结构的功能。
12、答案示例一：“极少数”是说明不含添加剂的食品很少，“几乎”说明含添加剂的食品很多，它们准确说明食品添加剂在现代食品工业中使用广泛(或食品添加剂是现代食品工业生产中不可缺少的物质)。
示例二：“极少数”和“几乎”都起了限定作用，准确说明食品添加剂是现代食品工业生产中不可缺少的物质。
13、第③段中数字是为了准确说明食品添加剂的防腐保鲜效果十分明显。
14、答案示例：该食品不能安全食用。理由1：该食品添加剂中的硫氰酸钠是非法添加物，超出食品添加剂的使用范围。理由2：山梨酸钾的添加量超出0.5%的规定标准。
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受畲民影响，浙西南山区衢州、丽水等局部地区也有吃乌饭习俗，而时间则通常是在每年农历的四月初八！ 乌米饭来历
说起乌饭节，人们便会想起目莲救母的民间故事。目莲的母亲因故被阎王打入十八层地狱。出于对母亲的孝敬，叩求到地藏王所赐能打开地狱之门的如意杖，给母亲送饭。目莲每次送给母亲的白米饭，都被看守地狱的恶鬼抢去吃了，母亲经常挨饿。为了不让母亲饿肚子，目莲翻山越岭，遍尝百草，发现—种汁液发乌的树叶，清香生津，提神开胃，因其煮成的糯米饭，虽然颜色发黑，却十分可口。目莲煮成乌饭，送往狱中，恶鬼见饭乌黑，不敢吃，只好给目莲妈吃。从此，目莲的母亲就不再饿肚子了。目莲为使母亲摆脱地狱之苦，一心向佛，苦心修练，终于感动了佛祖，使母亲得以复活。目莲终于和母亲重新团聚。千百年来，人们一直被目莲救母亲的孝心和事迹所感动。也出于对各家逝去的亲人不受饥饿折磨之苦的美好心愿，便在目莲第一次为母送饭的农历四月初八《也是佛诞日）煮吃乌饭。这种习俗至今在当涂县部分乡村仍有沿袭。
=================================================================== 黑饭节 农历四月初八，是侗家的“黑饭节”。每年到这一天，聚居在湘黔桂三省（区）交界毗连地带的侗族、苗族人家都要做香喷喷的黑糯米饭，从坛里取出酸鱼酸肉，从火堂上取下烘得金黄的腊肉，备上家酿糯米酒欢度这一传统节日。
侗家黑米饭的制作方法十分讲究。初六、初七从山上采来当地人称做“杨桐”树的嫩叶以及枫树嫩叶用水洗净，然后用碓臼捣烂泡在一大桶井水中，一夜工夫，这桶水就变成墨黑。然后再用纱布滤去杂质后，将糯米倒入如墨的汁液中浸泡，待糯米泡胀且变得乌黑发亮后，用筲箕将泡染好的糯米沥干上甑蒸熟，喷香的黑米饭便做成了。侗家的糯米黑饭，用现代的话来讲可是地道的“绿色食品”。
黑饭节来历于一则传统故事。传说北宋名将杨文广被奸臣所害投入狱中。他妹妹每天送进牢里的饭菜都被狱卒抢吃了。她想了个办法，上山找来草药杨桐叶捣出黑汁泡糯米蒸熟送入牢中。狱卒看到这一篮黑饭，以为很脏，再也不抢吃了。兄妹约定四月初八那天劫狱，由于天天吃糯米，杨文广浑身是劲，他挣脱了锁链，把监牢的门打开，其他被关押的人也全逃了出来，妹妹带领寨里的人也前来接应，打败了敌人。之后，杨文广奋战疆场，洗脱了罪名。杨姓人家为了纪念这次胜利，每年的农历四月初八都做黑米饭，杀鸡宰鸭，取出腌制的酸鱼酸肉，喝酒唱歌，以示庆祝。
有的地方将“四月八”称做杨家节，民间流传，说是吃了杨家的黑饭便会力气倍增，于是很多人到这天就特地到杨家讨点黑饭给自家的孩儿吃，祈求孩子能更加健壮。
黑糯米饭油光透亮，清香中蕴含一股淡淡的草药味，风味很是独特，很是诱人。杨桐叶还是一味草药，还有清热解毒、利尿消肿、健脾补肾的功效。============================================================ 每年农历三月初三，畲族百姓都欢度“乌饭节”。 农历四月初八，是侗家的“黑饭节”。
