怎么保养不锈钢

厨房里必不可少的工具就是锅啦，好锅都是需要好好养护的。那么如何保养不锈钢锅呢？一起来了解下吧：

如何保养不锈钢锅

1、不锈钢锅烧糊了后，会有一些焦糊的食物粘附在锅子上，很难将其取下，我们可以用水浸泡一段时间后，使其软化后就会很容易取下。

2、西红柿去糊锅底几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。

3、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开（不要烧干），锅的糊底很快就会去掉。

4、苹果皮或梨皮去糊锅底用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。

5、啤酒和白酒去糊锅底如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为2：2：1）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

6、橙子去糊锅底切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。

7、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。

8、如果要将锅底的焦糊食物刮下，那么不要用菜刀、金属锅铲、钢丝球等硬物挂，可以使用竹、木片，或者是没用的电话卡、磁卡来挂。刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。

9、有一个绝招，轻易不外传。夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。2天后闻见酸味后，手到灰除

10、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。

11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。

12、涂上牙膏，用布沾点水，用力擦，经济实惠，又不伤锅，不过擦可能费点力。

13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下（比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁），再用钢丝球刮擦。如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉。以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的`颜色。

14、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新!

15、平底锅焦垢去除锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。

16、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。

不锈钢锅污垢的处理办法：

可以将两勺白醋与200毫升温水混合，然后用海绵及丝瓜瓤蘸取这种'热醋水'清洗不锈钢锅中，即可使之光亮如新。也可以用500毫升热水与30克小苏打混合，一样可以用丝瓜瓤蘸取后，轻松去不锈钢锅中油污。如果不锈钢锅中油垢比较顽固，可以直接将小苏打撒在不锈钢锅里，然后用布擦拭。

用抹布蘸取腌菜用的粗盐，可以很容易地将不锈钢锅中及玻璃灶台上的油污“揉搓”下来，但过后一定要记得把盐分擦干净，否则不锈钢锅中会发黑。

使用不锈钢锅时的注意事项：

1、由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

2、不锈钢锅具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

3、在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。

4、在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时，由于煤球内含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸，对锅底起腐蚀作用。

扩展：不锈钢锅生锈了咋办

不锈钢之所以能防锈，靠的是其表面的一层极薄而坚固稳定的富铬氧化膜。这层膜可以阻止氧原子的继续渗入氧化。但如果膜遭到了破坏，不锈钢一样会生锈。另外，不锈钢标号不同，其防锈能力也不同。如果家里有不锈钢器具生锈了，该怎样处理呢？

不锈钢锅的除锈方法：

1、对于生锈不太严重的不锈钢锅，只需将锅烧热，然后用布蘸点醋来擦拭，即可快捷又彻底地擦掉锈渍。小提示：每次用完不要洗得太干净，留点油防锈。也可以将锅烧热，倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火。隔天用的时候，用清水冲一下即可。

2、用15%的醋酸溶液（15%的酒石酸溶液亦可）擦拭锈渍，或者将锈渍部分浸泡在该溶液里，次日再用清水漂洗干净。

3、家里有鲜柠檬的，可将柠檬榨出汁液，用布蘸柠檬汁来擦，反复几次，即中将锈渍除去。或者先把有锈的地方用开水浸湿，涂上发酸的牛奶，再抹上肥皂，也可擦洗干净。

4、用10%的柠檬酸溶液或10%的草酸溶液将锈渍处润湿，用抹布擦拭，再用清水漂净即可。

不锈钢锅上的黑垢、焦痕的清洗方法：

1、凤梨皮煮不锈钢锅

不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！

2、洋葱煮水去焦痕

不锈钢锅不小心烧焦了，可在锅中放些茶叶和少许得水加以煮沸3分钟，熄火放置2分钟，然后正常刷洗即可去除焦痕。没有茶叶用白醋或小苏打也可以。

想想不锈钢能照出人影的明亮，再想想不锈钢表面一层污垢，可想而知脏的不锈钢有多难看，当然不锈钢脏了之后首当其冲的是要清洗。很多人会问：“不锈钢表面的污垢要如何清理才行呢”?关于不锈钢清洗的问题，小编搜集了清洗不锈钢制品表面污垢的方法。还有关于不锈钢制品的保养方法，和不锈钢餐具在日常使用中的注意事项，都能有效的防止不锈钢表面污垢的出现。

不锈钢的清洗方法

1.表面灰尘及污垢用肥皂,弱洗剂和温水洗。

2.商标、贴膜用温水弱洗涤剂来洗。粘结剂成分使用酒精或有机溶剂擦洗。

3.表面油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净，后用中性洗涤剂或氨溶液或用专用洗涤剂来洗。

4.如有酸附着，立即用水冲洗，再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，再用中性洗涤或温水洗涤。

5.不锈钢表面有彩虹纹，是过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤可洗去。

6.不锈钢表面污物引起的锈，可用10%硝酸或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤药品洗涤。

不锈钢制品的保养方法

毛丝面板面:撕去保护膜後,请以菜瓜布以少许洗碗精沾水以砂向顺著均匀的往复擦拭(请勿定点擦拭)再以乾布拭乾板面,应擦乾,避免水渍残留造成水痕。

镜面钢板,亮面板材:应避免粗造物品在表面上拖动造成刮痕,以细质毛巾沾水或少量洗碗精轻拭,再以乾毛巾擦乾即可。

不锈钢餐具的日常使用注意

1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。

2、不能用不锈钢器皿煎熬中药，因为中药中含有很多生物碱，有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是将电解质，同样会与不锈钢起化学反应。

看了小编介绍的清洗不锈钢表面的方法之后，有没有觉得清洗不锈钢其实很简单，只要掌握好清洗不锈钢的方法，就能让不锈钢的表面恢复镜面般的明亮。记得清洗不锈钢用到的洗涤剂，都要是温和性质的洗涤剂才行，以免强酸或强碱性的洗涤剂和不锈钢发生冲突，让不锈钢的表面出现腐蚀的严重后果，生活中要对不锈钢材质的制品保养有加才行。

那一样一大片亮晶晶的，现代感好强啊!不锈钢锅具五金也是厨房一道亮丽的风景，

不过它是需要加热的，说起来还是要有一些使用技巧的。

一、先讲不锈钢锅具的保养要注意三点：

1、首次使用锅具前，先用白醋加温后将锅具清洗一次，然后再用热水冲洗，内外擦干后才可以使用。

2、不要长期盛放酸性或碱性的食品。

3、不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏。

二、不锈钢锅具的加热要注意方法

不锈钢锅具因为不好清洗，加之其材质与铁锅不同，所以使用时，千万不要沿用使用铁锅的思维，一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑也不要长时间干烧锅体，这也容易导致锅具发黄。使用时尽量用中小火，

不要担心，合格的不锈钢锅具导热性还是比较好的，而且耐久性强，关火后，很长时间锅体还是温热的。

三、不锈钢锅具的清洗

不锈钢锅具好看，但清洗是个大问题，尤其亮光的锅具更是如此。先用抹布+小苏打+少许热水擦拭，还是能在某种程度上减缓污渍，同时对锅具的伤害也最小。是目前效果最好最平民的办法。有人担心小苏打会不会破坏不锈钢，其实不会。小苏打溶液PH值在8.5以下，弱碱性。它的颗粒是柔软的晶体，硬度和人的指甲或者金子差不多，用水湿润后，

晶体的棱角就可以溶化，因此作为摩擦剂的话，不但可以去掉器具表面的污垢，还不会造成锅具的伤害，比牙膏、食盐温和多了。另外，如果您家附件有双立人的专柜，也可以到专柜上购买其"汉高"不锈钢清洗养护液，方法是涂一层在锅具表面，放置5-10分钟，再用软布擦，除掉顽渍效果还是不错。

注意：

绝不建议用钢刷去刷，也不建议用去污粉和盐等颗粒大的晶体去摩擦。尤其是高抛光亮面的不锈钢锅具，擦过一次你就发现，锅是干净了，但是那抛光面也彻底毁了。

还有些影响不锈钢锅具保养的不容忽视的因素，也需要提请注意：

1、每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗

2、不可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。

3、不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗

四、关于不锈钢锅具的不粘功能

不锈钢锅具具有不粘功能，关键是你要掌握好温度，当锅具足够热时，即衡温160-180度，可以达到不粘食物的效果。我们用不锈钢平底锅烧菜会粘，这不是锅的问题，而是使用方法问题。防止不锈钢锅粘锅，有两个较好的预热方法：

第一个办法：将锅放在热源用中大火(以不超过锅底为宜)上加热1--2分钟后，将少量水珠撒入锅内，直到水珠凝聚在锅中央定住不动，则说明温度已经达到。如果水珠被吸干或者四处跳跃，则说明温度尚未达到，需要继续加热.温度达到后，转中火，倒入油，将油在锅散开均匀，即可直接煎鱼或者其他易粘的食物。

第二个办法：(此办法更省事，重点推荐):冷油冷锅，把油直接倒进锅内，一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散，

表明锅内的温度足够了，这时才放食物烹煮。但是，这个办法有个弊端，就是锅具的清洗比较麻烦。

五、木质锅铲最适合不锈钢锅具

尽量用木质锅铲，即使高温下与锅体来回碰撞，也不会让锅具刮花。

1、不锈钢管如果是用在室外，长时间的风吹日晒就会给不锈钢管表面造成污渍，不过可以用软毛巾沾水去擦拭那些水渍与污垢，如果擦不掉的话可以用碱性的肥皂稍微涂抹一下，再用毛巾轻轻擦拭。2、不过在清理的过程中不可使用钢丝球或者钢丝刷去除不锈钢管表面的水渍，因为这样会在不锈钢管的表面留下痕迹，并且这种情况下容易生锈，影响不锈钢管的使用寿命。3、在生产过程中，不锈钢焊管表面会有润滑油和细小的钢丝。需要擦拭干净避免划伤。在放置过程中，要放在干净通风的地方。

不管是生产厂家还是客户都需要对不锈钢管定期保养和护理，只有这样才能延长其使用寿命及使用价值。

1、在使用不锈钢产品时，如有焊屑、水泥、油污、白灰、腻子、沙灰等附于产品表面要及时清理，否则一定时间之后会引起生锈或发霉。

2、由于各地区水质的不同，或者从镀锌管排出的含铁元素的水质如果长时间留于不锈钢产品表面存在水渍，不及时清理会容易引起浮锈。

3、新装修的房子中带矿物资或酸、碱性的粉尘飘落于产品表面一旦没有及时清理如遇上潮湿也会容易引起浮锈。

4、生铁等物品如长时间接触到不锈钢的表面，也会引起浮锈、发霉或变色。

5、化学剂、清洁剂、油漆、酱汁、油污、农药等化学品长时间残留于不锈钢产品表面时，易于引起发霉或锈蚀。

有点锈的话湿毛巾上蘸上牙膏擦洗。

      为了保持不锈钢表面的华丽和洁净，有必要对长期使用的不锈钢进行周期性的洗涤和管理。

      洗涤时请注意不发生表面划伤避免使用漂白成分以及含研磨剂的洗涤液、钢丝球（刷辊球）、研磨工具等，为了除掉洗涤液，洗涤结束时，用洁净水冲洗表面化。

具体如下：

灰尘以及易除掉垢：肥皂、弱洗剂或用温水洗涤。

标签及贴膜：用温水、弱洗涤剂来擦洗，粘结剂成分使用酒精或有机溶液。

脂肪、油、润滑油污染：用柔和的布或纸擦干以后用中性的洗涤剂或氨溶液或专用洗涤药品来洗涤。

漂白剂以及种酸附着：立即用水冲洗，用氨或中性碳酸苏打水溶液里浸泡，后用中性洗涤剂或温水洗涤。

有机碳化物附着：浸泡在热的中性洗涤剂或氨溶液然后用含弱研磨的洗涤剂洗涤。

指纹：用酒精或有机溶剂（乙醚、苯），用柔软的布擦干以后再用水洗涤。

彩虹纹：过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤剂。

焊接受热变色：用10%硝酸或氢氟酸溶液洗涤以后，再用氨水碳酸苏打淡溶液中和处理，然后用水洗涤，专门洗涤药品使用。

表面污染物引起的锈：使用硝酸（10%）或研磨洗涤剂洗涤--使用专用洗涤药品。

这样能避免有水渍和水的斑点。（如果有斑点，用一块粘了洗洁精或小苏打粉的湿海绵擦拭就可以去除。）

2、锅里的水沸腾后再加盐

水没沸腾之前加盐，锅里很可能会产生一些小斑点，很难刷掉。

3、先加热锅，再倒油，油热了再加食物。

这样没那么容易粘锅。

4、食材要解冻好，再倒入锅里

因为不锈钢遇冷会收缩，所以冷冻食物更容易粘住热锅。如果要烹饪一些从冰箱里拿出的食材，先让它们在室温解冻10-15分钟。再拿布或厨房用纸把它们表面的水汽擦干。

5、不要用大火预热

质量好的不锈钢锅受热很快，用大火预热，很有可能会让锅太热，把食物烧焦

6、先冷却再洗锅

用冷水浸泡热锅，很容易让锅造成不可恢复的变形。

7、不用钢丝刷等粗糙工具清洗，尽量用海绵等。

钢丝刷这种粗糙的工具，容易刮花不锈钢锅。

在我们日常生活当中少不了不锈钢制品的产品，如柠檬夹，双头果挖勺，裱花嘴等。虽然也有很多的塑料制品的产品，他不锈钢的安全是塑料不可代替的。因此也有必要来了解一下它的保养方法。

虽然不锈钢耐腐蚀性良好，但如果长期裸露在腐蚀环境中，最终还是会被氧化。因此，对不锈钢表面必须进行定期的清洁保养，以保持其华丽的表面及延长使用寿命。清洗不锈钢表面时必须注意不要发生表面划伤现象，避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为除掉洗涤液，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面。

不锈钢表面有灰尘以及易除污垢物的，可用肥皂、弱洗涤剂或温水洗涤。不锈钢表面的商标、贴膜，用温水、弱洗涤剂来洗，粘结剂成分，使用酒精或有机溶剂(乙醚、苯)擦洗不锈钢表面的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净以后，用中性洗涤剂或氨溶液或用专用洗涤剂清洗。

不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着，要立即用水冲洗，再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水冲洗。不锈钢表面有彩虹纹，一般是过多使用洗涤剂或油导致，洗涤时用温水加中性洗涤剂可洗去。

不锈钢表面污物引起的锈，可用10%硝酸或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤药品洗涤。只要我们使用正确的保养方法，就能延长不锈钢的使用寿命，保持汽车护杠洁净、明亮华丽的外表。

不锈钢是最常见的一种材料，在我们的厨房中，卫生间中比较常见，那么，不锈钢如何进行清洁保养呢？下面就来一起了解一下吧。

不锈钢清洗方法

1、最简单最常用的是用水和布清洗不锈钢表面

日常清洁时，可以通过用温水和布。大多数情况下，清洗后需要用用毛巾或布擦干表面，以防止水斑。 这是非常重要的，因为水中的矿物质会在不锈钢上会留下痕迹。

2、温和的清洗剂和布擦拭不锈钢表面

可以选用中性清洗剂CA-Q02和温水清洗，这样不会损坏您的不锈钢。温和的中性清洗剂可以将很强硬的污垢清洗的非常干净。也可以用中性清洗剂擦拭脏的区域。 当你完成清洗去污垢后，一定要确保彻底冲洗表面，以防止清洗剂残留再次弄脏表面或产生斑点。

3、用玻璃清洗剂除去不锈钢表面的指纹

不锈钢表面的指纹大概是最让人头疼的事了，可以使用玻璃清洁剂清洗。你可以使用微纤维布，喷洒清洁剂。 也可以直接喷在不锈钢，但最终可能会滴水，或者不需要浪费了大量的清洁剂。 轻轻擦拭不锈钢区域圆周运动来消除指纹。根据需要重复擦拭，然后彻底冲洗，并用毛巾擦干。

不锈钢清洗注意事项

1. 不可长时间把餐具放在盐、酱油、醋等调料中，因为这些调料中含有很多电解质，如果长时间放在其中，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来，自身也会被腐蚀。

2. 不要用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。

3. 保持餐具的清洁，使用后要及时清洗干净，对一些高级不锈钢餐具，为保持其外观的亮泽，在清洗时尽量避免碰撞，更不要用金属刷擦拭，然后用软布将水渍擦拭干净分开摆放，以免表面出现划痕，以保持餐具的日久如新。

4. 不发生表面划伤现象，避免使用漂白成分以及研磨剂的洗涤液，钢丝球、研磨工具等，为除掉洗涤液，洗涤结束时再用洁净水冲洗表面。

5.无论您如何清洗刀叉请在清洗完后及时擦拭干净，避免生锈。

不锈钢的使用随着经济的发展变得更加广泛，人们在日常生活中与不锈钢息息相关，但是很多人对不锈钢的性能认识不多，对不锈钢的维护保养就知道得更少了。很 多人以为不锈钢是永不生锈的，其实，不锈钢耐腐蚀性良好。原因是表面形成一层钝化膜，在自然界中它以更稳定的氧化物的形态的存在。也就是说，不锈钢虽然按 使用条件不同，