铝合金和304不锈钢的区别

1、高压锅中的304通常是指用于制作高压锅的不锈钢的钢号。使用304不锈钢制作出来的高压锅寿命更长，可以使用得更久。

2、304不锈钢耐腐蚀性很好，它经常用于制作餐具。但是铝合金的耐腐蚀性就比较低，它在制作成高压锅时会在表面涂一层氧化膜，防止铝被溶解出来进入到食物里。

3、使用304不锈钢制作的高压锅可以在电磁炉上面使用，而铝合金高压锅则不能。

不锈钢锅以其外观漂亮，结构精美、耐用、纯净无污染、具有“物理不粘”以及“少 油烟"的特性，迅速成为现代厨具市场的新宠。但由于纯不锈钢锅锅身比较重，而且导热不均匀，所以市场上流行的不锈钢锅多采用“多层复合”技术，将不锈钢锅进行了技术改良。是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。

铝合金锅非常轻便耐用，因为不存在“生锈"的问题，样子看起来也比铁锅“漂亮"一些。它最大的特点是导热快，而且比较均匀。

过去市场上常见的铝质炒锅由于工艺原因，如果用来烧煮酸、碱性较强或较咸的食物时，锅具中的铝会溶出污染食物，对人体产生不利影响。而目前市售的铝合金锅都经过特殊处理，这样的锅使用起来更加安全，但同时也要注意选择大品牌的铝合金锅具，质量会更有保障。

铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。

不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；主要用来煎熬中药。

铝合金：密度低，但强度比较高，接近或超过优质钢。

不锈钢：焊接性好、耐腐蚀性强。绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好。

不锈钢密度低，但强度较高，接近钢，塑性好。不锈钢是镍铬合金，硬度比铝合金高。

若是要把铝合金和金属粘贴在一起，并且需要耐高温一百度以上则可以使用环氧树脂AB胶进行粘贴。若是要把铝合金和亚克力、有机玻璃等材质粘贴在一起则可以使用UV无影胶或者是瞬间胶进行粘贴。若是要把铝合金和PC、PVC等材质粘贴在一起则可以使用瞬间胶进行粘贴。