怎么给刀刃抛光(440c)
把刃口打磨光,很滑的感觉应该是指刃口锋利吧。做到刀刃锋利,要陪4块磨石。一块是400木的磨刀石,一块800目磨刀石,一块1400木磨刀石,然后配上浆石。顺序按照小目数到大目数,然后是浆石,如果觉得还有毛刺或者偏锋,那么在用磨刀棒推两下。顺带一提抛光的方法:从小目数的砂纸的顺序到大目数的顺序开始磨刀面,最后经增光剂或者研磨膏做最后打磨,如果有角磨机或者电磨机的话配上抛光头,加上研磨膏就能抛光!
440C材料是和模架的材料差不多,很好磨的.再说你说的平行精度0.02MM也很大的了,在大多数零件加工厂里加工SKD61 S136 VIKING 等等甚至加工SKD11 SKH51 SUS[不锈钢]也往往要求在0.005左右,一些日本零件还要求到0.002的平行精度.或许你用的磨床没有调转速的就难一点了,一般专业磨床的都有调速器的,就说下有调速器的我一般的磨法,因为加工方法很多,各人的加工习惯都不一样,只要能加工合格保证效率就是好方法.不知道你说的两个空是什么:
A...两个空是两个孔的话磨起来就比较简单了,
第一步...先去除较大的变形
修粗砂轮.先上全磁将两个面见光后,再在磁台上放一档块,用胶水粘住 [为了不上磁时能固定在磁台上挡住工件], 磁台不上磁将工件放在上面靠着档块,砂轮用46#的,最好用L级硬度的,因为它较软一些,砂粒受力比较容易脱落.这样就不容易烧刀.不过一般厂里都用K级的也没关系,修粗砂轮.转速调到1800转每分钟,如果磨起来还发现工件比较发热就再降低转速,放心转速降到1300转也可以磨的,进刀少一点就可以了0.01左右, 就这样磨一刀翻一个面直至只有0.05余量就停止,此时你的工件平行度应该已经在0.01以内了,因为你的材料是440C的30*50的面积也不是很宽所以可以这么做,要是再薄或再宽或再硬的工件就不可以这样空磁加工了,要上全磁否则会更加的变形.注意要多修砂轮以保持砂轮的锋利,
第2步 精磨,并保持平行精度
精修砂轮,要用比较锋利的修刀,平钝的修刀因为与砂轮的接触面大,非常容易烧钝磨粒的刀口,这样磨起来很容易发热,不要修得太细,为了保证粗糙度,虽然砂轮不是很细但我们可以通过多次光面来达到.就是不要进刀,Y轴来回走多几次也可以提高粗糙度的,为什么不直接把砂轮修得更细些一刀就保证粗糙度呢,因为薄工件在精磨的时候变形是非常敏感的.修粗一点砂轮多次光刀一样也可以保证粗糙度的并且不那么容易发热.修好砂轮后工件必须上全磁 [精磨的整个过程都得上全磁] 磨亮后就是将原本的粗纹路完全磨去后,把工件取下来,看看工件大概往哪一面稍微变形些 [这时工件应该还有0.01~0.02的余量,这时工件变形一般也是在0.005以内了] 哪个面的中间凸起的就将它贴着磁台面,上全磁磨一刀又拿下来看看往哪一面稍微变形些.哪个面的中间凸起的就将它贴着磁台面上全磁磨一刀.........就这样反复直至尺寸到位为止,注意粗磨和精磨工件的两个面的纹路方向都要保持一致
B.....如果你说的两个空是空出两条槽的话,[两边有对应的槽的因为两面加工时应力比较一致所以比较简单单面有槽的一般没槽的那面的中间会容易凸起]我一般先将工件的六面体变形保证0.01以内 [对于我们精密专业磨床的你说的0.02平行精度对于我们属于不合格的平行精度范围,我们保证0.01以内是非常容易的] 再全过程上全磁将槽加工出来,再用冷校直或者增加表面应力修复变形并保证0.005以内
但我想一般外圆磨要求光泽度好一些,还是用树脂CBN的好一些,当然如果你磨床精度高,转数高,陶瓷CBN也不错。
440C不锈钢热处理:
1、退火,800~920C(必须线冷)。
2、淬火,1010~1070℃油冷(淬火后有条件进“深冷数理,可以进步提高初性)。
3、回火,100-180℃快冷。淬火硬化性能优良、硬度高,较410和40C钢有高的初性。440B用于刃具、量具和轴承较40A钢硬度高,较440C0钢初性高。
扩展资料:
1、热处理前应检査热处理设备、辅助设备、仪表等是否合格和正常,炉膛各处的温度差是否在规定的范围之内(士5℃)。
2、装炉前应吹砂或冲洗,应无油污、脏物泥土,合金牌号不应相混。
3、形性状易产生翘曲的铸件应放在专用的底盘或支架上,不答应有悬空的悬臂部分。
4、检查铸件性能的单铸或附铸试棒应随零件一起同炉处理,以真实反映铸件的性能。
5、在保温期间应随时检查、校正炉膛各处温度防止局部高温或烧化。
6、在断电后短时间不能恢复时,应将在保温中的铸件迅速出炉淬火,等恢复正常后,再装炉、保暖和进行热处理。
7、在硝盐槽中淬过火的铸件,应在淬火后立即用热水冲洗,消除残盐,防止腐蚀。
8、发现淬火后铸件变形,应立即予以校正。
9、要时效处理的零件,应在淬火后0.5h内进行时效处理。
10、如在热处理后发现性能不合格,可重复进行热处理,但次数不得超过2次。
11、应根据铸件结构外形、尺寸、合金特性等制定的热处理工艺进行热处理。
碳钢刀
碳钢刀是一种让人又爱又恨的刀,如果你认识职业厨师,无论欧美还是中国日本,使用碳钢刀的比例是非常高的,比如著名的香港陈枝记就是中国地区一直坚持碳钢刀手工锻打的品牌。日本我之前介绍的四大手工,堺孝行,正本,有次,木屋,也主要是碳钢刀。由于碳钢刀基本没有铬或者铬含量非常低,所以基本是没有防锈能力的,简而言之,这种刀子只要你泡水或者遇到一些汁液,就容易锈,不过碳钢刀也因为硬度高,容易打磨,锋利度和斩切手感极好,而且可以手工锻打,所以成为中高端厨刀的主流,尤其日系一个职业寿司师傅如果还在用不锈钢的柳刃,是一件非常丢份的事情。那么碳钢刀如何保养呢?有四个注意点给所有接触碳钢刀的新人:
1,勤用勤擦洗
所谓勤用也就是如果你买碳钢刀,你要确定你是一个天天做饭经常用刀的人,而不是三分热度觉得好玩结果一个月做一次饭的人。用的频率越高,代表你越多时间检查刀具的状态,能够锈的几率就很低。平时使用建议备一块湿布,稍微沾点洗洁精,等切完以后,湿布先擦一下刀刃,然后水冲洗一下,干布再擦干,这样锈的概率会很低。
2,长期放置要上油
专用互刀油
如果是南方潮湿地区,建议如果一段时间不用,可以给刀刃摸一点油储存,使用专用护刀油还是橄榄油,蓖麻子油,这个不限,主要目的是隔绝潮湿的空气,这样刀具放置时间久了也不会锈。
3,尽可能避免切水果
之所以避免切水果,是有很多水果虽然汁液的PH值不高,但是其对金属的化学反应是很快的,尤其是对于碳钢,比如柠檬汁液对于碳钢表面氧化,大概只需要2-3分钟就可以产生锈点,因此碳钢刀不建议大家切水果等带汁多的食材。越是湿度大的地方,越是要注意防锈保养,如果是高档次的本烧类碳钢刀,那么还需要防锈纸或者防潮箱等工具,否则一旦锈了,刀刃又要重新研磨,不可逆的会造成厨刀永久性伤害。
4,活用油脂防锈
所谓油脂防锈,其实是碳钢接触油脂久了以后,表面产生酯化反应的一种现象,具体的化学公式我不清楚,但很多有经验的厨子都清楚,最明显的就是碳钢刀切肉久了以后,表面会形成一层绚烂的彩色,主要呈现蓝色纹路。这个时候表面已经产生了一定的氧化,但并不会产生Fe2O3,对人体无害,同时这层氧化层可以有效隔绝空气接触金属表面,很好的起到了防锈效果,唯一的不足就是会让刀刃变色。简而言之就是碳钢刀处理一些动物油脂类的食材后,可以自动起到防锈的效果,这也是我们看到为什么肉摊的刀子基本不冲洗但也很少生锈的原因。
综上所述,掌握以上四点,碳钢刀的保养就不是问题,日本天天杀鱼生的出刃柳刃一样也是碳钢刀,关键在于保养技巧。然后再结合下面的研磨教学,作为新手可以很好的解决日系厨刀尤其是碳钢刀的一些打磨技术问题。