红薯根育苗的方法

红薯简易育苗方法

1.覆膜温床育苗法

苗床东西长六至七米，宽一点五至两米，深零点五米，中间略高的苗床呈鱼脊状，挖开泥土筑墙，北墙高四十厘米，南墙高七厘米，呈斜坡状，苗床留一条十八至二十厘米见方的通风沟，距墙十三厘米， 床墙两端要留一个通风口和床内的通风沟，在通风沟里横放稻草或树枝，顶部填满酿热，五份稻草(铡刀短浸温热)，一份马粪(如果用牛粪应适当增加量)。 将桩加热后填入床内并踩实，厚度不小于二十五厘米，顶部铺十厘米肥沃的床土。

2.冷床双膜育苗法

所谓冷床双膜育苗，是指在育苗前除了在苗床上的斜坡或小拱上铺一层薄膜外，再在苗床上覆盖一层薄膜，以提高苗床温度的一种育苗方法。苗床充分施肥，准备好地面，做一个两米宽无限长的苗床，出苗时揭去薄膜，否则保持不变。这样一般可以提早三到五天出苗，增加百分之二十至百分之三十的苗数。这种方法也适合在塑料大棚中应用，但应用时要注意两点。

①将一些农作物秸秆撒在苗床后再覆盖薄膜，周围不宜压实，以免缺氧烂种影响出苗。

②在苗准备好时及时揭膜，防止烧芽，注意及时通风，使棚内温度不超过三十五度，在上述育苗方法中，无论采用哪种方法，关键是要保证苗床有高温环境，并注意平摆、稀摆种薯，低温炼苗，保证早出苗壮苗。

3.甘薯根育苗法

甘薯根育苗法是将秋季收获的马铃薯根通过移栽到温室或建筑阳台上，通过整个冬季栽培红薯藤蔓，留下作为红薯苗。

①红薯秋季采收后，选择无霜冻、无病害的健康薯蔓根，从根部向上每根上部蔓根留二到三节，去叶留一厘米叶柄备用。

②根据育苗地瓜苗量，选择合适的育苗地点，大棚采取开小沟，沟心距离八十厘米，将地瓜根系在小沟两侧按三十厘米的间距栽种，一般每平方米十二株。在房子的阳台上可以用盆种红薯根，方法跟温室栽培一样。

③在温室或屋内阳台地面以上，按红薯根种植的间距拉十五根铁丝，并在铁丝上绑一些塑料绳或麻线，绳子的一端绑在铁丝上，另一端则绑在红薯根上。红薯根上的藤蔓发芽后，选择每株留三个壮芽，一个芽对应一根绳子，这样红薯根发芽后藤蔓就可以顺着绳子往上爬。

④新发的红薯藤需要手动缠绕到绳子上，一般一两天天缠绕一次，当红薯藤长到三米长，且在田间移栽前九天左右，就可以收割藤，去掉叶子，保留1厘米长的叶柄，按照每两段一节剪下，种在温室地面或盆中，浇透，深度以六厘米左右为宜。过了两周左右，藤蔓上部长出小芽，下部长出一定的根系，然后可以移栽到田间。

此法具有利用空间大、育苗量大等特点，而土豆根到春天也能收获一定产量的红薯。采用这种方法育苗，温室或屋阳台温度应控制在合适的温度，不宜过高或过低。

1、剪藤：在秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤，去除叶片，保留1厘米叶柄，按每两节一段剪截。

2、强制休眠：将剪好的薯藤放入浓度0.5%的安菲特林溶液中浸泡两分钟，取出晾干表面水分。

3、筛沙：将普通黄沙用筛子过滤，去除大颗粒砂子和杂质，洒水，湿度以沙子捏紧后松开能散开为度。

4、沙藏：先在地面挖坑，长和宽不限，深度1.2米（视各地冬季冻土层的厚度而定，以储藏温度在5-10℃为宜）。然后将薯藤采用一层藤一层沙的方法平放坑中，藤间留1厘米的间隙。每层沙厚度不少于3厘米，最上一层沙厚不少于15厘米，在其表面盖以塑料薄膜，霜冻重的地区，薄膜上再覆盖秸秆或草帘。到翌年春季红薯栽种时节，将薯藤起出扦插即可。薯藤冬眠育苗法可省去种薯育苗的占地和育苗期间的田间管理，经沙藏的薯藤取出后已经生有少量的新根，扦插后成活快，长势好，可使红薯单位面积产量提高15-20%。

二、薯根育苗法。薯根育苗法是将秋天收获的薯根通过移栽至温室内或楼房阳台处，通过整个冬季栽培红薯藤，留作红薯苗。

1、秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤根，藤根上部的藤蔓从根部向上各留2-3节，除去叶片，保留1厘米叶柄待用。

2、根据育红薯苗量的多少，选择合适的育苗场地，温室内采取开小沟（沟宽30厘米、深20厘米），沟心距80厘米，把红薯根在小沟两旁按20厘米的株距进行栽种，一般每平方米栽种12株。在房屋的阳台上可采用花盆栽种红薯根，方法同温室栽培。

3、在温室内或房屋阳台地面的上方（距地面约1.6米），按红薯根栽种的株行距拉14-16号的铁丝，并在铁丝上绑一些塑料绳或麻绳，绳子的一头绑在铁丝上，另一头绑在红薯根上。待红薯根上的藤蔓发芽后，每株选留3个健壮的萌芽，一个萌芽对应一根绳子，以便在红薯根发芽后藤蔓顺着绳子向上攀延。

4、新发出的红薯藤蔓需人工向绳子上缠绕，一般1-2天缠绕1次，待红薯藤蔓长至1.5-2米长，且距大田移栽还有10天左右时，即可采收薯藤，去除叶片，保留1厘米长的叶柄，按每两节一段剪截，每200-300段扎一捆，栽于温室地里或花盆内，浇透水，深度以 5厘米左右为宜。10天左右，薯藤段上部萌发出小芽，下部萌发出一定的根系，此时即可移栽大田。

薯根育苗法具有充分利用空间、育苗量大等特点，且薯根到春季还可收获一定产量的红薯。采用此种方法育苗，温室或房屋阳台内的温度应控制在5-25℃之间，不宜过高或过低，一般每平方米可培育400-600株红薯苗。

传统的红薯育苗技术是将秋季收获的红薯通过储藏，在春季栽植培育薯藤，再将薯藤剪截成藤段扦插繁育成红薯苗。这种方法费工、费时、费种薯，冬季的储藏技术不易掌握，影响翌年繁殖。现给大家介绍三种红薯育苗新方法：

薯藤冬眠育苗法

薯藤冬眠育苗法是将秋天收获的薯藤留至第2年作红薯苗。

1、剪藤：在秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤，去除叶片，保留1厘米叶柄，按每两节一段剪截。

2、强制休眠：将剪好的薯藤放入浓度0.5%的安菲特林溶液中浸泡两分钟，取出晾干表面水分。

3、筛沙：将普通黄沙用筛子过滤，去除大颗粒砂子和杂质，洒水，湿度以沙子捏紧后松开能散开为度。

4、沙藏：先在地面挖坑，长和宽不限，深度1.2米（视各地冬季冻土层的厚度而定，以储藏温度在5-10℃为宜）。然后将薯藤采用一层藤一层沙的方法平放坑中，藤间留1厘米的间隙。每层沙厚度不少于3厘米，最上一层沙厚不少于15厘米，在其表面盖以塑料薄膜，霜冻重的地区，薄膜上再覆盖秸秆或草帘。到翌年春季红薯栽种时节，将薯藤起出扦插即可。

薯藤冬眠育苗法可省去种薯育苗的占地和育苗期间的田间管理，经沙藏的薯藤取出后已经生有少量的新根，扦插后成活快，长势好，可使红薯单位面积产量提高15-20%。

薯根育苗法

薯根育苗法是将秋天收获的薯根通过移栽至温室内或楼房阳台处，通过整个冬季栽培红薯藤，留作红薯苗。

1、秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤根，藤根上部的藤蔓从根部向上各留2-3节，除去叶片，保留1厘米叶柄待用。

2、根据育红薯苗量的多少，选择合适的育苗场地，温室内采取开小沟（沟宽30厘米、深20厘米），沟心距80厘米，把红薯根在小沟两旁按20厘米的株距进行栽种，一般每平方米栽种12株。在房屋的阳台上可采用花盆栽种红薯根，方法同温室栽培。

3、在温室内或房屋阳台地面的上方（距地面约1.6米），按红薯根栽种的株行距拉14-16号的铁丝，并在铁丝上绑一些塑料绳或麻绳，绳子的一头绑在铁丝上，另一头绑在红薯根上。待红薯根上的藤蔓发芽后，每株选留3个健壮的萌芽，一个萌芽对应一根绳子，以便在红薯根发芽后藤蔓顺着绳子向上攀延。

4、新发出的红薯藤蔓需人工向绳子上缠绕，一般1-2天缠绕1次，待红薯藤蔓长至1.5-2米长，且距大田移栽还有10天左右时，即可采收薯藤，去除叶片，保留1厘米长的叶柄，按每两节一段剪截，每200-300段扎一捆，栽于温室地里或花盆内，浇透水，深度以5厘米左右为宜。10天左右，薯藤段上部萌发出小芽，下部萌发出一定的根系，此时即可移栽大田。

薯根育苗法具有充分利用空间、育苗量大等特点，且薯根到春季还可收获一定产量的红薯。采用此种方法育苗，温室或房屋阳台内的温度应控制在5-25℃之间，不宜过高或过低，一般每平方米可培育400-600株红薯苗。

薯藤育苗法

薯藤育苗法是在秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤，去除叶片，保留1厘米叶柄，按每两节一段剪截，形成薯藤段，以后的操作方法同薯根育苗法。

扩展资料：

红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在中国香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。

红薯具有适应性广、抗逆性强、耐旱、耐贫瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病虫能力都很强的特点。

因此，在南亚热带地区四季长青，生长旺盛。采取全有机栽培，搭建遮阳大棚，用45%遮光率的黑色遮阳网遮光栽培，种苗可选取红薯茎段或顶端嫩茎直接扦插种植，淋水保湿，夏秋经15天、冬春经30天左右即可采摘。把红薯茎尖开发、加工成绿色蔬菜和保健食品，其附加值会大大提高。一次种植可常年采摘，一般亩产可达3000—5000公斤以上。

营养成份及保健作用

红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。

据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。

红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。

另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。

采摘标准

产品采摘芽长在10—15厘米之间，茎叶嫩绿有光泽，无病虫害，无黄叶，无腐烂，无其它污染迹斑

包装加工及保鲜外理

真空包装冷藏保鲜。

参考资料：百度百科-红薯苗

1、一般红薯在3月份左右进行育苗，可以根据不同地域与气候来选择适宜的育苗时间，南方地区在2月份就可以开始育苗了，北方地区在清明节前后进行。

2、在育苗时如果温度比较低，应及时做好保温工作，一般在种植前4-5周左右即可开始育苗。

二、育苗方法

1、薯藤冬眠育苗

（1）该方法就是将秋天收获的薯藤留到来年作为红薯苗，进行培育种植。

（2）操作方法：在采收后，首先应挑选生长较粗壮，没有病虫害的薯藤，将薯藤上的叶片全部摘除，叶柄保留1-2 cm左右，再将处理好的薯藤浸泡在安菲特灵药剂中3分钟左右，即可捞出晾干，然后清除地面上较大的石子与大石块等等，就可挖好贮藏坑，在坑中放入薯藤，覆盖一层细沙，让薯藤逐渐进入冬眠状态。

（3）如果在低温霜冻的地区进行育苗，一定要做好保温工作，及时覆膜即可，等到第二年适宜种植的季节，即可直接挖出薯藤进行扦插育苗。

2、薯根育苗

（1）等到秋季红薯全部采收完成以后，应挑选比较粗壮，没有损失的薯根，将叶片全部摘除，每个根部留取3节即可。

（2）根据红薯苗的具体数量选择适宜的种植场地，在温室育苗可以开挖一条小沟，沟深为20cm左右，沟宽为30cm左右，沟心间距为80cm左右，红薯根株间距为20 cm左右进行种植，每平米大约可种植12株左右。

（3）红薯根种植好以后，根据种植的间距将铁丝拉好，让红薯根和铁丝紧密相连，等到植株发芽之后，每个红薯根可挑选3个新芽，用绳子固定在铁丝上，后期方便红薯根可以顺藤生长。

一、红薯苗的培育时间

1、红薯苗的培育时间要根据种植地区及天气而定，通常培育时间都集中在3月份左右，在春季培育的时候，一般是在惊蛰前后，南方地区在2月份就可开始培育，北方地区要在清明节前完成培育。

2、在培育时由于气温较低，所以要在温床进行培育，期间要做好保温措施，并且还可根据种植和上市等时间，公道掌握好培育时间，一般是在种植红薯苗前4-5周时开始培育工作。

二、红薯藤冬眠培育方法

1、在秋季采收红薯后开始冬眠培育，可将红薯藤作为第2年的幼苗进行培育，红薯采收后要选择生长粗壮，以及无病虫害的红薯藤，摘除掉红薯藤上的叶片，叶柄保持在1-2cm左右，然后将红薯藤浸泡在安菲特灵药剂中3分钟，将其捞出并晾干，再把地面上的大石块和小石子等挑拣出来。

2、然后挖好存储地窖，将红薯藤整洁的放入地窖内，最后再笼盖细沙即可，这样可强制红薯藤进入冬眠，在温度较低，轻易发生霜冻的地区，要适当笼盖塑料膜，在第2年天气转暖的情况下，再将红薯藤挖出进行扦插培育。

三、红薯根的培育方法

1、可以在秋季红薯全部采收后，选用粗壮、无伤痕的健壮红薯根进行培育，每个根部留存3节左右，然后摘除掉叶片，再根据培育的数目控制好培育室的大小，温室培育的话，要公道控制好株距并挖好培育坑。

2、在种植红薯根后，需要根据种植的株行距拉好铁丝固定，再将红薯根和铁丝相互连接，红薯根发芽后，在每个红薯根上选用3个左右的新芽，新芽都要对应好绳索，利便后期红薯藤沿着绳索攀延生长。

红薯苗生长成树，整枝打杈是关键。移栽后的苗生长15——20天左右，会滋长新的枝杈，这时就需要进行吊蔓了。用绳子将新长出的枝杈吊在网架上，在植株主干一米以上的位置，留3——4个支干，支干一米以上的位置再留分支，这时就不需要再去除分支了，只需将过密的分支和瘦弱枝去掉即可。生长过程中夏季需5——6天整枝一次，冬天10——15天整枝一次，便于红薯树的生长。

红薯一般什么时候开始育苗？育苗期大概多久很多农民朋友都不知道，农民在育苗红薯时，通常直接将红薯储藏起来，直至春季时发芽长藤，然后再剪藤成段扦插到土壤中生长，其实，现在红薯育苗的方法很多，只要掌握好技巧，高产也不是不可能的事，那红薯一般什么时候开始育苗？育苗期大概多久？

红薯育苗时间：

红薯种应在2月中旬至4月中旬以前全部育完。春薯育种多在惊蛰前后，淮河以南地区在2月中旬以后开始育种，淮河以北地区在4月10日以前育完，以温床或冷床覆盖塑料薄膜育种为主。露地排薯多在4月20日以前，采用露地育种，不覆盖薄膜，应在栽苗前45天以前育种较为适宜。

红薯育苗方法：

一、薯藤冬眠育苗法

薯藤冬眠育苗法是将秋天收获的薯藤留至第2年作红薯苗。

1、剪藤：在秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤，去除叶片，保留1厘米叶柄，按每两节一段剪截。

2、强制休眠：将剪好的薯藤放入浓度0.5%的安菲特林溶液中浸泡两分钟，取出晾干表面水分。

3、筛沙：将普通黄沙用筛子过滤，去除大颗粒砂子和杂质，洒水，湿度以沙子捏紧后松开能散开为度。

4、沙藏：先在地面挖坑，长和宽不限，深度1.2米（视各地冬季冻土层的厚度而定，以储藏温度在5-10℃为宜）。然后将薯藤采用一层藤一层沙的方法平放坑中，藤间留1厘米的间隙。每层沙厚度不少于3厘米，***上一层沙厚不少于15厘米，在其表面盖以塑料薄膜，霜冻重的地区，薄膜上再覆盖秸秆或草帘。到翌年春季红薯栽种时节，将薯藤起出扦插即可。薯藤冬眠育苗法可省去种薯育苗的占地和育苗期间的田间管理，经沙藏的薯藤取出后已经生有少量的新根，扦插后冲施“巴内达碧卡”根聪聪生根剂成活快，长势好，可使红薯单位面积产量提高15-20%。

二、薯根育苗法

薯根育苗法是将秋天收获的薯根通过移栽至温室内或楼房阳台处，通过整个冬季栽培红薯藤，留作红薯苗。

1、秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤根，藤根上部的藤蔓从根部向上各留2-3节，除去叶片，保留1厘米叶柄待用。

2、根据育红薯苗量的多少，选择合适的育苗场地，温室内采取开小沟（沟宽30厘米、深20厘米），沟心距80厘米，把红薯根在小沟两旁按20厘米的株距进行栽种，一般每平方米栽种12株。在房屋的阳台上可采用花盆栽种红薯根，方法同温室栽培。

3、在温室内或房屋阳台地面的上方（距地面约1.6米），按红薯根栽种的株行距拉14-16号的铁丝，并在铁丝上绑一些塑料绳或麻绳，绳子的一头绑在铁丝上，另一头绑在红薯根上。待红薯根上的藤蔓发芽后，每株选留3个健壮的萌芽，一个萌芽对应一根绳子，以便在红薯根发芽后藤蔓顺着绳子向上攀延。

4、新发出的红薯藤蔓需人工向绳子上缠绕，一般1-2天缠绕1次，待红薯藤蔓长至1.5-2米长，且距大田移栽还有10天左右时，即可采收薯藤，去除叶片，保留1厘米长的叶柄，按每两节一段剪截，每200-300段扎一捆，栽于温室地里或花盆内，浇透水，深度以5厘米左右为宜。10天左右，薯藤段上部萌发出小芽，下部萌发出一定的根系，此时即可移栽大田。

薯根育苗法具有充分利用空间、育苗量大等特点，且薯根到春季还可收获一定产量的红薯。采用此种方法育苗，温室或房屋阳台内的温度应控制在5-25℃之间，不宜过高或过低，一般每平方米可培育400-600株红薯苗。

三、薯藤育苗法

薯藤育苗法是在秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤，去除叶片，保留1厘米叶柄，按每两节一段剪截，形成薯藤段，以后的操作方法同薯根育苗法。

研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。以下就是我整理的红薯叶的 种植 技术，希望对你有用。

1，品种选择

菜用红薯一般选择分枝力强、生长迅速，叶片及叶柄质嫩无毛、口感好，茎细，叶片肥大的品种，如湘菜薯1号。

2，种植场地

除了家庭的阳台外，露台、楼房的平顶，以及缓坡面(20°以内)的屋顶，只要是阳光充足的地方均可用来种植红薯叶。

3，材料准备

(1)种植容器可自制方形或长方形木质种植箱，也可利用白色泡沫箱，长50-80cm，宽50～60cm，高35～45cm。木箱底部的木板留缝隙，泡沫箱底部四角留小孔洞，以利排出多余的 雨水 。此外还可利用塑料花盆做盆栽。

(2)栽培用土及肥料最好选用疏松、肥沃的优质园土，也可用泥土、锯木屑、谷壳等作基质加入饼肥或腐熟有机肥制作栽培用土。肥料应以氮素肥料为主，磷、钾为辅，作全有机栽培。有机肥可利用家养的鸡、鸭、鸽子等禽类粪肥或喝豆浆后剩余的豆渣腐熟后作为优质氮素肥料。也可购买其他种类的有机肥经充分腐熟后适量加入土中，这样肥效持久而且蔬菜品质极佳。将准备好的园土与有机肥充分混合(体积比为5：1)，经太阳暴晒消毒后，装人种植箱或花盆内备用。填土高度为箱、盆高度的1/2-2/3,留一部分不填土以利蓄积雨水。

(3)种植材料

种植材料可以是市场上买来准备食用的优质红薯叶品种，将稍老的茎段剪下8～10cm长备用。也可以自己育苗，利用块茎(红薯)的萌芽特性培育薯苗。两种 方法 根据情况灵活采用。如自家有优良品种的薯块，可在每年的3―4月，将薯块埋入土中，并采取盖膜保温等 措施 ，促进长出芽苗。一般30d左右，当薯苗达25～30cm时，及时采苗种植。

强调剪采第1段嫩壮苗作种苗，剪苗时应留头部5cm内的数个分枝，但不可留得过长，以促发新苗。如此循环剪苗，可扩大种植面积。红薯叶采收时间长，湖南一直可采收至11月份。即使 立秋 前后扦插都能收获到鲜嫩的产品。

4，种植方法

生产红薯叶不需产薯块，因此种植方法极简单。剪取红薯茎段或红薯芽苗8～12cm栽入土中，深度约5cm，株行距8～10cm。第1次浇足水分，以后保持床土湿润，约3～4d就可以生根长叶。夏秋经15d、冬春经30d左右即可采摘嫩茎叶食用。如果采用盆栽，可搭架作下垂式方式栽培。一般利用竹棍、树棍或其他材料，用绳子固定成架。让红薯的藤蔓沿架下垂，这样可扩大生长空间，有利光合作用，提高产量。

栽苗时最好选择阴天土壤不干不湿时进行，晴天气温高时宜于午后栽插。不宜在大雨后栽插薯苗，因土壤过湿妨碍了根系发展，生长缓慢。应待雨过天睛，土壤水分适宜时再栽。栽苗后压实土壤，让根与土紧密接触，提早成活。

5，种植管理

(1)植株调整红薯的茎叶(藤蔓)生长速度快、容易老化，当红薯叶长出5-6片叶的嫩枝后，应该尽量采收食用，因为枝梢采摘可以让枝条持续分枝旺盛。因此应及时采食。同时远离地面的茎节其萌芽生长力逐渐减弱，因此主茎上的分支不宜留太多、太长。每隔一段时间将嫩茎叶采摘后，主茎上宜留3～5根分枝，每根分枝留5cm长，以上部分全部剪去。3―4个月后，若植株出现早衰现象，采用重剪回缩的方法，并松土、施肥，两周后即可恢复正常生长。花盆栽植的可搭架栽培，稍加绑缚即可。

(2)施肥、土壤消毒在阳台、楼顶种植红薯叶不为产薯块只为获取优质的嫩芽苗，因此必须有充足的有机肥持续供应养分。一般在连续采摘2～3次以后一定要加施追肥，可浇施或埋施于根系周围，隔1周左右，又可以迎来新的生长高峰。

一般在种植红薯叶3-4个月后，须进行重新栽种，将种植土彻底挖翻，再重新施入充足的有机肥。只要是阳光、水分、肥料充足就可以持续不断地生产出优质的红薯嫩茎叶供应城市家庭所需。

为防止土壤病害，在第2年种植红薯叶时最好换新土种植，也可以与其他蔬菜轮换种植或者作为其他花卉的种植土壤。在种植各类蔬菜时，利用阳台、楼顶充足的光照资源，最好将所有配制好的土壤都进行暴晒消毒，以做到不施用任何化学药剂。

(3)夏季遮阴、浇水虽然红薯是喜阳植物，但夏季的阳台温度高、光照强、水分蒸发量大，会影响红薯叶的生长，甚至会萎焉死亡，需搭建遮阳大棚。可用50%黑色遮阳网遮光栽培，同时需要勤浇水才会长出嫩绿的茎叶，一般是1―2d浇1次。其他季节利用自然雨水，保持床土湿润即可，土壤过干时才人工浇水。

(4)除草、松土肥水条件好的土壤，也适合杂草生长。因此在种植红薯叶的过程中也需常查看，发现任何杂草一律拔除，以减少土壤养分的消耗。同时如果发现土壤有板结现象，也需利用小锄等工具将土壤适当锄松，以利地下根系生长良好，保证地上部茎叶生长旺盛。

(5)病虫害防治、阳台种植红薯叶只要方法适宜一般极少有病害，偶有虫害发生。主要有金龟子、地老虎、甘薯天蛾、卷叶虫、斜纹夜蛾等，可进行人工捕捉。

红薯叶的营养成分

红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。

红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。

红薯叶功效

排毒

含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒

提高免疫力

含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”

预防贫血

每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E

预防高血压

富含钾，有助血压控制，预防高血压

改善便秘

丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”

抗癌

含有丰富的多酚，能预防细胞癌变

改善更年期症状

富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效

促进乳汁分泌

富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌

强化视力

有丰富的维生素A，可增强视力。

菜用红薯叶四季种植技术

1，品种选择

菜用红薯一般选择分枝力强、生长迅速，叶片及叶柄质嫩无毛、口感好，茎细，叶片肥大的品种，如湘菜薯1号。

2，种植场地

除了家庭的阳台外，露台、楼房的平顶，以及缓坡面(20°以内)的屋顶，只要是阳光充足的地方均可用来种植红薯叶。

3，材料准备

(1)种植容器可自制方形或长方形木质种植箱，也可利用白色泡沫箱，长50-80 cm，宽50～60cm，高35～45 cm。木箱底部的木板留缝隙，泡沫箱底部四角留小孔洞，以利排出多余的 雨水 。此外还可利用塑料花盆做盆栽。

(2)栽培用土及肥料最好选用疏松、肥沃的优质园土，也可用泥土、锯木屑、谷壳等作基质加入饼肥或腐熟有机肥制作栽培用土。肥料应以氮素肥料为主，磷、钾为辅，作全有机栽培。有机肥可利用家养的鸡、鸭、鸽子等禽类粪肥或喝豆浆后剩余的豆渣腐熟后作为优质氮素肥料。也可购买其他种类的有机肥经充分腐熟后适量加入土中，这样肥效持久而且蔬菜品质极佳。将准备好的园土与有机肥充分混合(体积比为5：1)，经太阳暴晒消毒后，装人种植箱或花盆内备用。填土高度为箱、盆高度的1/2-2/3,留一部分不填土以利蓄积雨水。

(3)种植材料种植材料可以是市场上买来准备食用的优质红薯叶品种，将稍老的茎段剪下8～10cm长备用。也可以自己育苗，利用块茎(红薯)的萌芽特性培育薯苗。两种 方法 根据情况灵活采用。如自家有优良品种的薯块，可在每年的3―4月，将薯块埋入土中，并采取盖膜保温等 措施 ，促进长出芽苗。一般30 d左右，当薯苗达25 30 cm时，及时采苗种植。强调剪采第1段嫩壮苗作种苗，剪苗时应留头部5 cm内的数个分枝，但不可留得过长，以促发新苗。如此循环剪苗，可扩大种植面积。红薯叶采收时间长，湖南一直可采收至11月份。即使 立秋 前后扦插都能收获到鲜嫩的产品。

4，种植方法

生产红薯叶不需产薯块，因此种植方法极简单。剪取红薯茎段或红薯芽苗8～12 cm栽入土中，深度约5 cm，株行距8～10 cm。第1次浇足水分，以后保持床土湿润，约3～4 d就可以生根长叶。夏秋经15 d、冬春经30 d左右即可采摘嫩茎叶食用。如果采用盆栽，可搭架作下垂式方式栽培。一般利用竹棍、树棍或其他材料，用绳子固定成架。让红薯的藤蔓沿架下垂，这样可扩大生长空间，有利光合作用，提高产量。

栽苗时最好选择阴天土壤不干不湿时进行，晴天气温高时宜于午后栽插。不宜在大雨后栽插薯苗，因土壤过湿妨碍了根系发展，生长缓慢。应待雨过天睛，土壤水分适宜时再栽。栽苗后压实土壤，让根与土紧密接触，提早成活。

5，种植管理

(1)植株调整红薯的茎叶(藤蔓)生长速度快、容易老化，当红薯叶长出5-6片叶的嫩枝后，应该尽量采收食用，因为枝梢采摘可以让枝条持续分枝旺盛。因此应及时采食。同时远离地面的茎节其萌芽生长力逐渐减弱，因此主茎上的分支不宜留太多、太长。每隔一段时间将嫩茎叶采摘后，主茎上宜留3～5根分枝，每根分枝留5 cm长，以上部分全部剪去。3―4个月后，若植株出现早衰现象，采用重剪回缩的方法，并松土、施肥，两周后即可恢复正常生长。花盆栽植的可搭架栽培，稍加绑缚即可。

(2)施肥、土壤消毒在阳台、楼顶种植红薯叶不为产薯块只为获取优质的嫩芽苗，因此必须有充足的有机肥持续供应养分。一般在连续采摘2～3次以后一定要加施追肥，可浇施或埋施于根系周围，隔1周左右，又可以迎来新的生长高峰。一般在种植红薯叶3-4个月后，须进行重新栽种，将种植土彻底挖翻，再重新施入充足的有机肥。只要是阳光、水分、肥料充足就可以持续不断地生产出优质的红薯嫩茎叶供应城市家庭所需。

为防止土壤病害，在第2年种植红薯叶时最好换新土种植，也可以与其他蔬菜轮换种植或者作为其他花卉的种植土壤。在种植各类蔬菜时，利用阳台、楼顶充足的光照资源，最好将所有配制好的土壤都进行暴晒消毒，以做到不施用任何化学药剂。

(3)夏季遮阴、浇水虽然红薯是喜阳植物，但夏季的阳台温度高、光照强、水分蒸发量大，会影响红薯叶的生长，甚至会萎焉死亡，需搭建遮阳大棚。可用50%黑色遮阳网遮光栽培，同时需要勤浇水才会长出嫩绿的茎叶，一般是1―2 d浇1次。其他季节利用自然雨水，保持床土湿润即可，土壤过干时才人工浇水。

(4)除草、松土肥水条件好的土壤，也适合杂草生长。因此在种植红薯叶的过程中也需常查看，发现任何杂草一律拔除，以减少土壤养分的消耗。同时如果发现土壤有板结现象，也需利用小锄等工具将土壤适当锄松，以利地下根系生长良好，保证地上部茎叶生长旺盛。

(5)病虫害防治　阳台种植红薯叶只要方法适宜一般极少有病害，偶有虫害发生。主要有金龟子、地老虎、甘薯天蛾、卷叶虫、斜纹夜蛾等，可进行人工捕捉。

红薯叶种植方法

一、植株调整。红薯的茎叶(藤蔓)生长速度快、容易老化，当红薯叶长出5-6片叶的嫩枝后，应该尽量采收食用，因为枝梢采摘可以让枝条持续分枝旺盛。因此应及时采食。同时远离地面的茎节其萌芽生长力逐渐减弱，因此主茎上的分支不宜留太多、太长。每隔一段时间将嫩茎叶采摘后，主茎上宜留3～5根分枝，每根分枝留5 cm长，以上部分全部剪去。3―4个月后，若植株出现早衰现象，采用重剪回缩的方法，并松土、施肥，两周后即可恢复正常生长。花盆栽植的可搭架栽培，稍加绑缚即可。

二、施肥、消毒。种植红薯叶不为产薯块只为获取优质的嫩芽苗，因此必须有充足的有机肥持续供应养分。一般在连续采摘2～3次以后一定要加施追肥，可浇施或埋施于根系周围，隔1周左右，又可以迎来新的生长高峰。一般在种植红薯叶3-4个月后，须进行重新栽种，将种植土彻底挖翻，再重新施入充足的有机肥。只要是阳光、水分、肥料充足就可以持续不断地生产出优质的红薯嫩茎叶供应城市家庭所需。

为防止土壤病害，在第2年种植红薯叶时最好换新土种植，也可以与其他蔬菜轮换种植或者作为其他花卉的种植土壤。在种植各类蔬菜时，利用阳光资源，最好将所有配制好的土壤都进行暴晒消毒，以做到不施用任何化学药剂。

三、夏季遮阴、浇水。虽然红薯是喜阳植物，但夏季的阳台温度高、光照强、水分蒸发量大，会影响红薯叶的生长，甚至会萎焉死亡，需搭建遮阳大棚。可用50%黑色遮阳网遮光栽培，同时需要勤浇水才会长出嫩绿的茎叶，一般是1―2 d浇1次。其他季节利用自然雨水，保持床土湿润即可，土壤过干时才人工浇水。

四、除草、松土。肥水条件好的土壤，也适合杂草生长。因此在种植红薯叶的过程中也需常查看，发现任何杂草一律拔除，以减少土壤养分的消耗。同时如果发现土壤有板结现象，也需利用小锄等工具将土壤适当锄松，以利地下根系生长良好，保证地上部茎叶生长旺盛。

五、病虫害防治。阳台种植红薯叶只要方法适宜一般极少有病害，偶有虫害发生。主要有金龟子、地老虎、甘薯天蛾、卷叶虫、斜纹夜蛾等，可进行人工捕捉。

种植红薯叶的意义

1，满足城市家庭绿色、安全，优质蔬菜的需要

目前市场上提供的各类蔬菜基本上都是用化学肥料生产出来的，这类蔬菜口感差。在每年的温度、雨水适宜的蔬菜生产季节，往往也是各类虫害繁殖的高峰季节，因此大量上市的绿叶蔬菜往往含有各种超标量的农药残留，对人的身体健康造成极大地危害。为获取安全、优质蔬菜，有些城市居民会选择到农村的亲戚朋友种植的菜地去采摘新鲜的绿色蔬菜。当然要想长期享用这类蔬菜就可以尝试在自家阳台种植红薯叶。

2，充分利用阳台，露台、楼顶等空间资源

城市家庭每家都有阳台，在寸土寸金的都市，这是一笔宝贵的空间资源。只要是有一定的面积、有阳光的照射，这些阳台、露台、无覆瓦的平屋顶或缓坡屋顶(20。以内)以及其他空间都可以种植红薯叶。在享用优质、安全绿色蔬菜的同时，既节省了一笔生活开支，又美化了环境。

3，丰富业余生活，倡导绿色、健康的生活方式