陶瓷餐具有哪些优缺点

陶瓷的传统概念是指所有以粘土等无机非金属矿物为原料的人工工业产品，至今已经有1000多年的历史。而现代餐具也大多数是陶瓷具，原因就是因为陶瓷是采用黏土制作高温烧制而成，耐高温又很安全，因为高温烧制的陶瓷可以杀菌灭毒。且陶瓷材质的餐具不仅带着古典美感，也显得很有现代简约唯美气质，所以非常受现代人欢迎。接下来小编为大家介绍如何分辨并选择质量好安全高的陶瓷餐具!

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一、陶瓷餐具的好处

1.易清洗

大多数人都有这样的经验，如果是塑料的饭盒，盛了一些炒菜尤其是油量比较大的炒菜后，油就会附着在上面，特别难以清洗，即便用洗洁精，都不容易清洗掉。而用这些瓷器清洗就很容易了，大多数时候只需要用水冲就可以干净。如果是油比较大的，滴上一点洗洁精，就变得特别干净，特别透亮。

　　2.传递热比较慢

像其他材料的生活用品尤其是塑料的，传递热的速度非常快，如果倒上一杯热水，就烫的没办法拿了。但是如果用瓷的杯子，就不存在这样的问题。还有一个关键的方面就是塑料在高温的状态下会释放一些化学物质，这些物质是对人体有害的。但是瓷器不会，使用起来更健康。

　　3.使用时间长

随着科技的发达，家中的一些盘子或者碗也有不锈钢等其他材料的。这些用起来非常方便，不怕摔不怕碰的，但是这些材料会与盐或者其他物质产生反应，对容器形成一定的腐蚀，影响使用的时间。但是瓷器不一样，瓷器具有非常的耐腐蚀性，只要使用的时候加小心，不摔在地上，就可以使用很多年。

　　二、陶瓷餐具的危害

陶瓷餐具色彩鲜亮，外表画着花纹，图案，彩绘，但是如果是劣质或不合格的产品，壁上的彩绘就容易掉色，彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素，而镉和铅容易引起肝脏、内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。别看越鲜亮，图案越多的陶瓷餐具很漂亮，但是代表里面含的铅、镉等化合物就越多，这种餐具适合做摆设屋，不适合做食具。

三、怎样挑选陶瓷餐具

1、选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。

2、买回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。

3、不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。

4、外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。

5、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。

6、轻敲几下，声音清脆品质好，声音沉闷或沙哑则是劣质品。

7、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。

8、瓷器表面釉面都是经过800度以上温度烧制成，达不到800度，低温釉都会对人体有危害物质。达到1350度瓷器最好。

9、选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。

10、薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。

　　四、选择陶瓷餐具注意事项

1.对于盛装食物的陶瓷餐具，应注意与食物相接触面的装饰。

2.用于盛装酸性食物的陶瓷餐具，应尽量选用表面装饰图案较少的产品。

3.注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类陶瓷餐具产品的铅、镉溶出量往往较高。

4.特别注意那些用手即可擦去图案的陶瓷餐具，这种产品铅镉溶出量高。

5.对不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。

6.选购微波炉用产品，应避免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用金花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的产品。

虽说陶瓷是一种环保安全的材料，但制作工艺和装饰方式的不同，会对健康造成不同的影响，如果制作工艺出现问题的话，那么会造成某种金属元素过多，对人体健康产生伤害。所以在选择的时候要考虑铅，铬等含量低的，还有千万不要购买那个用手一擦就没的餐具，最后小编给大家一个建议，为了自己的健康，在遇到自己不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化时应弃之不用。

作为餐具来说，陶瓷的优点确实不少且远胜于其他质地。而且步入现代化社会后，陶瓷的制作工艺并不算特别复杂，基本上都是流水线上大批量出产。而陶瓷对比其他质地的餐具，其优点如下：

一、陶瓷餐具耐高温，且更安全。

陶瓷经过一系列工艺打磨制造出来后，其质地要坚硬许多，拿玻璃来举例，冬天，尤其是在北方地区的冬天，将滚烫的热水注入玻璃质地的杯子或者壶、碗中，玻璃很容易炸裂。炸裂开的玻璃四射，有可能会刮伤人的手臂，热水也会随之飞溅造成人面部或者手部烫伤。而陶瓷制品却不同，即使是在寒冷的冬季，厚实的陶瓷杯、陶瓷碗也不会遇水炸裂。

二、陶瓷制品不易变形、生锈。

比起金属碗，陶瓷碗更容易清洗且不会有异味。或许很多人都没注意到，金属碗不论制作得再好，放在鼻子下闻一闻也会有金属独有的味道，这种碗中装上热气腾腾的饭菜，也会使饭菜带有那种独特的金属味。而且，如果购买的这款金属碗质量不行的话，使用几次过后还有可能会生锈，或者变形。

三、陶瓷制品更具有易用性和易获得性。

陶瓷碗在制作过程中需要上一层釉，这层釉会保护陶瓷更会给使用者光滑的手感且使陶瓷碗更容易清洗。因为陶瓷质地白净，所以是否洗刷干净用肉眼便可分辨。现如今，陶瓷进入流水线生产状态，其价格低廉且更具有普遍性，随便一个小店就能买到，所以这也成为了大众的普遍选择。

我国自古以来便有了陶瓷技术，且经过多年的技术累积，制陶技术越来越普遍。千百年来，陶瓷遍布了人们的生活，而在陶瓷制作越来越简便的今天，使用陶瓷制品也成了大众的不二选择。

华光国瓷。陶瓷餐具比较好。陶瓷餐具和仿瓷餐相比，陶瓷餐具好。

华光国瓷是中国陶瓷餐具龙头企业之一，也是国家会议餐具的提供商之一，被称为“当代国窑”，其自主研发了中国首家无铅釉、抗菌瓷、华青瓷、华玉瓷、天然矿物骨质瓷，并获得国家专利。技术上引进日本热滚压成型机技术、德国燃气自控窑炉技术、英国自动施釉线技术工艺。

重量不同：仿瓷碗是用树脂为原料加工的制作，拿在手上较轻。陶瓷碗是陶土经烧制后，再加上一层釉水制成的，会比仿瓷碗更重。

陶瓷餐具注意事项

选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。  　

买回的陶瓷餐具，先用食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。

     不知道小伙伴们有没有这种感觉：看很多博主发网红餐具分享，完全挪不开眼睛，反手就是一个收藏的动作、总觉得收藏后一定用的上，没办法，女生对可可爱爱的东西就是没抵抗力……但我也发现一个问题，很多厨具外形精致可爱，价格却参差不齐，到底为什么会有如此大的差距？好奇心驱使我去恶补了一下陶瓷餐具的知识，这不，反手就整理出来给需要的姐妹避坑：

1.材质：主要分为陶瓷和骨瓷

（1）陶瓷。市面上最常见，主要是粘土等经高温烧制最后上釉而成，优点是价格实惠，好的陶瓷餐具一般比较厚，表面光滑，看不到杂质。

（2）骨瓷。骨瓷风吹的很大，价格有的也飙很高，在粘土中添加动物骨粉烧制而成，一般国标骨粉含量要超过36%算比较好的，价格当然也贵。优点是瓷质细腻通透，轻巧，奶白色看起来更有质感光泽。

2.工艺：釉就是附着在瓷器表面的一层类似玻璃的材质。

（1）釉下彩。素坯-彩-釉，素坯上绘制好花纹，罩上透明釉，烧制而成，花纹在釉层下面，永不褪色，安全。

（2）釉上彩。素坯-釉-彩，素胚加上釉烧制完成后绘制花纹，花纹附着在釉的表面，手能摸出来花纹纹路，易腐蚀会褪色，价格低，不安全。

（3）釉中彩。素坯-釉-彩-釉，工艺复杂，色彩晶莹，成本高，安全。

（4）色釉。素胚上直接附上有色的玻璃体然后烧制，成品是纯色的。

1.能不买釉上彩尽量不买，优先釉下彩和釉中彩，因为颜色涂料长期使用会褪色，长期日用不太好。

2.优先选纯白色，彩色的都是金属氧化物来的，长期高温存放食物不建议。

3.如果选彩色的，优先选图案在碗或盘子外侧的，不要是在内壁的。

4.已经买了的釉上彩餐具，尽量避免盛放高温的食物，可以放些凉菜之类的食品。

5、最后也是最重要的：电商铁律，一分价钱一分货！

宣称工厂清仓啊、微瑕疵平价餐具都要留意，工艺压缩成本，售价压的更低，毕竟餐具是直接和吃进肚子关联的，买质量好的使用寿命也更久。

2、镁质强化瓷餐具强度高，白度高，脆性低，使用寿命高，破损率低等特点，档次高形象好，且不含铅等化学物质，属于绿色环保餐具，是日用陶瓷中适合做消毒餐具的理想产品。

3、强化瓷餐具最突出的特点是耐碰耐撞，但是目前在消毒餐具市场上已经逐渐被镁质瓷和镁质强化瓷所取代。

4、贝质瓷是高白瓷，是优质瓷泥烧出来的瓷器。具有无毒、无铅、无害、不退色、不易破碎等特点，适合于洗碗机洗涤，为中低档陶瓷餐具用户所青睐。

5、色釉瓷又称颜色釉瓷，是依靠釉水色彩的变化来装饰瓷器的。色釉瓷餐具属于使用价值与观赏价值并存的餐具。

，随着人们对餐具安全健康性的需求提高，各种材质的餐具也相继出炉，像水晶餐具、便携餐具等被大家关注。细分起来同种材质的餐具也可以分为很重种类，?下面为您简单介绍。

陶瓷餐具种类1、镁质瓷餐具

镁质瓷是指以富含镁的铝硅酸盐为主晶相的陶瓷材料，是一种高档瓷。其洁白如玉，晶莹剔透，是酒店餐具的最佳选择。

陶瓷餐具种类2、镁质强化瓷餐具

镁质强化瓷餐具强度高，白度高，脆性低，使用寿命高，破损率低等特点，档次高形象好，且不含铅等化学物质，属于绿色环保餐具，是日用陶瓷中适合做消毒餐具的理想产品。

陶瓷餐具种类3、强化瓷餐具

强化瓷餐具最突出的特点是耐碰耐撞，但是目前在消毒餐具市场上已经逐渐被镁质瓷和镁质强化瓷所取代。

陶瓷餐具种类4、贝质瓷餐具

贝质瓷是高白瓷，是优质瓷泥烧出来的瓷器。具有无毒、无铅、无害、不退色、不易破碎等特点，适合于洗碗机洗涤，为中低档陶瓷餐具用户所青睐。

陶瓷餐具种类5、色釉瓷餐具

色釉瓷又称颜色釉瓷，是依靠釉水色彩的变化来装饰瓷器的。色釉瓷餐具属于使用价值与观赏价值并存的餐具。

陶瓷碗对人体没有害。

陶瓷碗是用一种干净洁白的粘土做成的，高温灭菌无毒处理。

通常用的陶瓷碗都是陶土经烧制后，再加上一层釉水制成的，釉水在没烧制前，通常含有红丹，即俗称的砒霜。在经过特殊工艺烧制后，红丹会转成无害的铅化学 物，所以合格的陶瓷餐具对于人体是无害的。

陶瓷碗的好坏鉴别：

1、将陶瓷拿在手里观察。好的陶瓷色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色，对着亮光观察陶瓷的通透性，看出杯子成分的细致与否，好的陶瓷应该透光较佳且均匀无杂质。

2、用手感觉瓷的细腻和坚硬。牛骨粉的添加使得陶瓷的重量会轻于其它瓷种，可以做到比一般瓷器薄，成品质地轻盈，细密坚硬(是日用瓷器的两倍)，不易破裂。

3、再用食指和拇指轻轻一弹，就可以听到陶瓷“叮”的一声脆响。如用手沾水在碗口摩擦，会发出类似于飞机飞过的声音，当然声音比较小，要仔细听的。

陶瓷 产品在人们身边比较常见，人们所使用的餐具大部分就是陶瓷的。陶瓷产品比较多，人们在选择的时候要知道釉面的硬度。在大家的身边陶瓷餐具比较多，人们在选择的过程中会对其进行了解，而针对陶瓷人们应该了解的深入，使人们可以做出正确的选择。那么陶瓷釉面硬度多少？陶瓷餐具怎么选择？

陶瓷釉面硬度多少

陶瓷的硬度为摩氏硬度6．5～9．0。氧化锆陶瓷的硬度是很高的，做刀具的3Y氧化锆的硬度检测报告给的数据是大于9，仅次于金刚石的说法是正确的，金刚石的硬度定义应该是10，水晶的硬度应是7左右，没有氧化锆的硬度大。陶瓷具有化学稳定性高、耐高温、强度高、耐磨、耐腐蚀、 抗压强度 高、电绝缘性能良好、生物兼容性好等性能优势，但陶瓷脆性高、 抗拉强度 低、可机械加工性能差等缺点。把金属的易加工、耐冲击、延展性好、可 变形 能力强等优点。

陶瓷餐具怎么选择

1、从瓷质上看

陶瓷餐具的瓷质种类有很多，骨瓷、白瓷、青瓷和彩瓷等，不过论品质的话，还是高白瓷和骨瓷的餐具更好，因为白瓷和骨瓷都具有透明度高、质地轻巧的特点。不过，多以动物骨粉、黏土等原料制作而成的骨瓷，如果骨粉的含量超过一定比例的话，其就易造成铅溶出量超标，危害我们的健康，所以很难挑选到品质合格的骨瓷；而以高岭土为原料制作而成的高白瓷就不存在这个问题，因为其不仅不含铅等有害物质，还具有强度较高、变形度小等特点，更经久耐用。所以，从瓷质上选择的话，高白瓷的陶瓷餐具是不错的选择，像我们觅夏餐饮具的陶瓷餐具均以景德镇高白瓷制作而成，品质非常不错哟。

2、从画面装饰来看

陶瓷餐具按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、 釉下彩 和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等，其中釉下彩多以传统的青花和青花玲珑为主，色彩比较单调，价格适中；而釉中彩色彩比釉下彩丰富，产品档次较高，但工艺要求严格，且成本高，售价也高。所以，从装饰效果来看的话，釉中彩的陶瓷餐具会更好一些。

3、看瓷釉的品质

无论你选择哪种陶瓷釉，你都需要选择含量很低或者不含铅、镉等重金属元素的陶瓷釉，这点你可以通过商家的质量检测证书来判断，当然如果你还是不放心，那么你可以直接购买高白瓷陶瓷餐具，因为其不含铅，对人体没有伤害哟。

陶瓷釉面硬度多少？陶瓷餐具怎么选择？以上内容就是关于陶瓷的具体分析。陶瓷餐具在选择的时候要从瓷质，画面装饰，瓷釉等多个方面去考量。总之，人们在选择陶瓷的时候要知道从哪些方面入手，选择质量好的陶瓷餐具，可以给人们高品质的生活。